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Zutaten
Anzahl Portionen
4
Ermessensausgefülltes Hühnchen (ANMERKUNG 1)
- 180 g Hühnerbrust
- 1⁄2 TL Pop/Bi-Carb
- SAUCE ODER VERWENDEN SIE CHARLIE
ANMERKUNG 2)
- 1 EL cornstarch v2
- 1 EL 1/2 helle Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 EL chinesischer Kochwein
- 1⁄2 TL Sesamöl
- Prise weißer Pfeffer
- 0.8 Tasse Wasser
Gebratenes Essen
- 11⁄2 EL Pflanzenöl
- 2 Knoblauchzehen
- 1⁄2 Zwiebel
- 6 Stiele Choy total
- 1 Karotte
- 1⁄2 Tasse geschnittene Champignons
- 1 Tasse Sojasprossen
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Zubereitung
30 min
1. Schritt
VELVET" HUHN (OPTIONAL, ANMERKUNG 1): Hühnchen in eine Schüssel geben, überkochenden Pop bestreuen. Verwenden Sie Ihre Finger zum Mischen, dann legen Sie es für 20 Minuten weg, nicht länger als 30 Minuten (kann übermäßig empfindlich werden). Gut waschen, reichlich Wasser mit Papiertüchern abtupfen, wegräumen (siehe Video).
2. Schritt
ZUTATEN DER ZUBEREITUNG: Sauce: Maizena und Sojasauce in eine Schüssel geben. Mixen, bis sie stoßfrei sind. Dann an diesem Punkt die restlichen Saucenfixierungen hinzufügen und mischen.
3. Schritt
Choy total hacken: Das Ende des Choy-Aggregats abschneiden. Dann in 7 cm große Stücke schneiden. Stiele von den Blättern trennen.
4. Schritt
Karotten hacken – schälen, dann in 3 cm große Stücke schneiden. Dann die Stücke spärlich schneiden.
5. Schritt
Gebratenes Essen: Öl in einem Wok oder einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Fügen Sie Knoblauch hinzu, mischen Sie sofort, dann fügen Sie an diesem Punkt Zwiebel hinzu, Kochen Sie für 1 Moment und bewegen Sie sich ständig, bis die Zwiebel zu welken beginnt.
6. Schritt
Hühnchen hinzufügen, 1 Moment kochen, bis die Oberfläche von rosa nach weiß wechselt.
7. Schritt
Fügen Sie Choy-Aggregatstiele, Karotten und Pilze hinzu. Gebratenes Essen für 1 Moment.
8. Schritt
Fügen Sie Choy-Aggregatblätter, Bohnenjünglinge und Sauce hinzu. Pfannengerichte 1 bis 2 Minuten braten, bis die Sauce zu einer dickflüssigen Sirupkonsistenz eindickt. Gemüse sollte auf jeden Fall zart/frisch, nicht eingeweicht und zart sein.
9. Schritt
Schnell mit Reis servieren (für kohlenhydratarme, kalorienarme Wahl, versuchen Sie es mit Blumenkohlreis!)
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