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Cremige Knoblauchsuppe
Mit der vegetarischen Knoblauch Creme Suppe können sie ihr Immunsystem boostern und schnell gekocht ist sie ebenso . Viel Knoblauch wird mit Zwiebeln angebraten , mit Brühe und Sahne angereichert. Knusprige Croutons passen perfekt zu dieser Herbstsuppe .
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 2 Kartoffel
- 1 Zwiebel weiß
- 1 Lauchstange groß
- 2 ganze Knoblauchköpfe
- 1.3 lt Hühnerbrühe
- 120 ml kräftige Sahne
- 120 ml Olivenöl
- 1⁄2 TL getrockneter Thymian
- 50 gr frische Petersilie geschnitten
- 6 Scheiben Weißbrot nicht frisch
- Salz und Pfeffer
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Zubereitung
40 min
1. Schritt
Für das Knoblauchsuppe Rezept die Zwiebeln und den Lauch kleinschneiden. Den Knoblauch schälen und grob hacken.
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Quelle: Youtube
2. Schritt
In einen Kochtopf für die Knoblauch Suppe eine halbe Tasse Olivenöl geben und die Zwiebeln mit dem Lauch anschwitzen. Dann den gehackten Knoblauch mitbraten.Ca 15 Minuten lang garen.
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Quelle: Youtube
3. Schritt
Zwei Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zum Kochtopf geben mit dem Thymian und den Zwiebeln verrühren.
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Quelle: Youtube
4. Schritt
Die Hühnerbrühe , Salz und Pfeffer zufügen und die Suppe ca 25 min lang kochen lassen. Die Sahne nach dem Kochen zufügen und die Suppe im Blender fein pürieren.
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Quelle: Youtube
5. Schritt
Das Brot in Würfel schneiden und in der Pfanne im Olivenöl anbraten bis es rundherum braun ist . Die frische Petersilie schneiden und unter die Knoblauchsuppe mischen.
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6. Schritt
Die Knoblauchcremesuppe in Schüsseln füllen und mit den Kroutons bestreuen und servieren. So haben sie schnell, eine schmackhafte, gesunde und vegetarische Suppe gezaubert.
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