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Cremiger Gurkensalat mit Zitronen Joghurt Dressing
30 min
3
Dieser erfrischende sommerliche Gurkensalat hat ein würziges Zitronen Joghurt Dressing. Das passt hervorragend zu den knackigen Gurken mit frischen Minze Blättern. Kann mit vielen Gerichten kombiniert werden.
30 min
3
Zutaten
Anzahl Portionen
6
Salat
- 3 Gurken frisch
- 1⁄2 Zwiebel rot
- 10 Pfefferminzblätter frisch
Dressing
- 200 gr Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehen
- 1⁄2 TL Salz und Pfeffer
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Zubereitung
1. Schritt
Die Gurken waschen, halbieren und klein schneiden.
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2. Schritt
Die Zwiebel in Spalten schneiden .
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3. Schritt
Die Zutaten für das Dressing vermischen.
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4. Schritt
Die Minze zerkleinern.
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5. Schritt
Alle Salatzutaten in einer Schüssel vermischen und das dressing darüber geben. Als Beilage servieren.
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