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Cremiger Gurkensalat mit Zitronen Joghurt Dressing
Dieser erfrischende sommerliche Gurkensalat hat ein würziges Zitronen Joghurt Dressing. Das passt hervorragend zu den knackigen Gurken mit frischen Minze Blättern. Kann mit vielen Gerichten kombiniert werden.
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Zutaten
Anzahl Portionen
6
Salat
- 3 Gurken frisch
- 1⁄2 Zwiebel rot
- 10 Pfefferminzblätter frisch
Dressing
- 200 gr Joghurt
- 2 Tablespoon Olivenöl
- 2 Tablespoon Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehen
- 1⁄2 TL Salz und Pfeffer
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Zubereitung
30 min.
1. Schritt
Die Gurken waschen, halbieren und klein schneiden.
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2. Schritt
Die Zwiebel in Spalten schneiden .
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3. Schritt
Die Zutaten für das Dressing vermischen.
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4. Schritt
Die Minze zerkleinern.
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5. Schritt
Alle Salatzutaten in einer Schüssel vermischen und das dressing darüber geben. Als Beilage servieren.
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