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Das Grundrezept für Pellkartoffeln
Kartoffeln in der Schale kochen und dann schälen. Die Basis für Kartoffelsalat, Bratkartoffeln oder Aufläufe.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln
- 1 TL Kümmelsaat
- 3 Lorbeerblätter
- etwas Salz
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Zubereitung
30 min.
1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln waschen. Kartoffeln, 1 Tl Kümmelsaat, 3 Lorbeerblätter und etwas Salz in einem Topf mit kaltem Wasser bedecken, zugedeckt aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 20–25 Min. garen. Kartoffeln abgießen und im noch heißen Topf auf der ausgeschalteten Herdplatte ausdampfen lassen, bis die Schale trocken ist.
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