Einfacher Couscous Salat

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Ein ganz einfaches Rezept für Couscous Salat der mit israelischem Pearl Couscous ( etwas größeres Korn ) zubereitet wird. Natürlich können sie auch jede andere Art von der Getreidesorte verwenden . Dieser Salat passt zum Sommer !

  • 30Minuten
  • 4Anzahl der Portionen
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Zutaten

Anzahl Portionen
4

Couscous

  • 2 TL Olivenöl Hinzugefügt zu
  • 1 Knoblauchzehe Hinzugefügt zu
  • 12 Zwiebel klein geschnitten Hinzugefügt zu
  • 250 gr Couscous israelischer oder andere Sorte Hinzugefügt zu
  • 375 ml Hühnerbrühe Hinzugefügt zu
  • 250 ml Wasser Hinzugefügt zu

Salat

  • 2 Salatgurken Hinzugefügt zu
  • 250 gr Kirschtomaten Hinzugefügt zu
  • 3 Tassen Baby Spinat Hinzugefügt zu
  • jeweils eine viertel Tasse frischen geschnitten Dill und Coriander Hinzugefügt zu

Dressing

  • 2 TL geriebene Zitronenschale Hinzugefügt zu
  • 2 EL Zitronensaft Hinzugefügt zu
  • 65 ml Olivenöl Hinzugefügt zu
  • 1 TL Dijon-Senf Hinzugefügt zu
  • 1 zerdrückter Knoblauch Hinzugefügt zu
  • 1 TL Zucker optional Hinzugefügt zu
  • 12 TL Salz und Prise Pfeffer Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

In einer Pfanne Öl erhitzen, Knoblauch und Zwiebel zugeben und anbraten . Den Couscous dazugeben und mit Brühe und Wasser auffülen . Ca 15 min lang bei mittlerer Hitze köcheln lassen .

Einfacher Couscous Salat - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Wenn der Couscous gut aufgequollen ist von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen.

Einfacher Couscous Salat - Zubereitungsschritt 2

Quelle: Youtube

3. Schritt

In einem Schraubglas alle Zutaten des Dressings vermischen und gut schütteln.

4. Schritt

Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben und das Dressing darüber schütten . Alles gut vermischen .

Einfacher Couscous Salat - Zubereitungsschritt 4

Quelle: Youtube

5. Schritt

Den fertigen sommerlichen frischen Salat in Schüsseln servieren.

Einfacher Couscous Salat - Zubereitungsschritt 5

Quelle: Youtube

Kommentare (1)

Elyse 4.7.2022

Mit diesem Rezept werde ich meine Frau morgen überraschen

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147 Rezepte
Recipe author image Greta

Einfacher Couscous Salat

Ein ganz einfaches Rezept für Couscous Salat der mit israelischem Pearl Couscous ( etwas größeres Korn ) zubereitet wird. Natürlich können sie auch jede andere Art von der Getreidesorte verwenden . Dieser Salat passt zum Sommer !

30
Minuten
4
Anzahl der Portionen
Recipe main image
Zubereitung
1. Schritt

In einer Pfanne Öl erhitzen, Knoblauch und Zwiebel zugeben und anbraten . Den Couscous dazugeben und mit Brühe und Wasser auffülen . Ca 15 min lang bei mittlerer Hitze köcheln lassen .

2. Schritt

Wenn der Couscous gut aufgequollen ist von der Herdplatte nehmen und abkühlen lassen.

3. Schritt

In einem Schraubglas alle Zutaten des Dressings vermischen und gut schütteln.

4. Schritt

Alle Salatzutaten in eine Schüssel geben und das Dressing darüber schütten . Alles gut vermischen .

5. Schritt

Den fertigen sommerlichen frischen Salat in Schüsseln servieren.

Zutaten
Couscous
2 TL
Olivenöl
1
Knoblauchzehe
12
Zwiebel klein geschnitten
250 gr
Couscous israelischer oder andere Sorte
375 ml
Hühnerbrühe
250 ml
Wasser
Salat
2
Salatgurken
250 gr
Kirschtomaten
3 Tassen
Baby Spinat
jeweils
eine viertel Tasse frischen geschnitten Dill und Coriander
Dressing
2 TL
geriebene Zitronenschale
2 EL
Zitronensaft
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1 TL
Dijon-Senf
1
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1 TL
Zucker optional
12 TL
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