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Fluffige Mini Donuts mit Zuckerguß

Fluffige Mini Donuts mit Zuckerguß

Wir zeigen Ihnen ein Mini Donuts Rezept mit nur zwei Zutaten - Joghurt und selbsttreibendes Mehl. Die kleinen Donuts werden nur kurz in Fett gebacken , danach in Zuckerguß getunkt und zum Kaffeetisch serviert.

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Zutaten

Anzahl Portionen
20

Donuts

  • 150 gr selbsttreibendes Mehl Hinzugefügt zu
  • 150 gr Joghurt Hinzugefügt zu

Zuckerguß

  • 250 gr Puderzucker Hinzugefügt zu
  • 70 gr Butter geschmolzen Hinzugefügt zu
  • 3 Tablespoon Milch Hinzugefügt zu
  • 1 TL Vanilleextrakt Hinzugefügt zu
  • Prise Salz Hinzugefügt zu

extra

  • 1 lt Öl zum Frittieren Hinzugefügt zu
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Zubereitung

40 min.
1. Schritt

Für das Donuts Rezept mischen Sie den Joghurt und das selbsttreibende Mehl in einer Schüssel und vermischen es gut.

Fluffige Mini Donuts mit Zuckerguß - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Den Donuts Teig kneten und in Klarsichtfolie einwickeln. 30 min lang kühl lagern .

Fluffige Mini Donuts mit Zuckerguß - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

3. Schritt

Das Öl im Kochtopf auf ca 170 Grad erhitzen. Den Knetteig auf bemehlter Fläche ca 1 cm dick ausrollen .

Fluffige Mini Donuts mit Zuckerguß - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

4. Schritt

Aus dem Teig kleine runde Mini Donuts ausstechen und in der Mitte nochmals ein kleineres Loch ausstechen.

Fluffige Mini Donuts mit Zuckerguß - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

5. Schritt

Die Mini Donuts auf eine metallene Schöpfkelle legen und im heißen Fett goldbraun ausbacken. Nach kurzer Zeit schwimmen sie an der Oberfläche , nicht zu lange backen.

Fluffige Mini Donuts mit Zuckerguß - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

6. Schritt

Alle Zutaten für den Guß vermischen, die Butter sollte geschmolzen sein. Den Guß in einer kleineren Schüssel verrühren. Die Mini Donuts im Guß eintauchen bis sie damit bedeckt sind . Abtropfen lassen und auf einen Teller stapeln zum Kaffeetisch.

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