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Fluffige Mini Donuts mit Zuckerguß
40 min
Wir zeigen Ihnen ein Mini Donuts Rezept mit nur zwei Zutaten - Joghurt und selbsttreibendes Mehl. Die kleinen Donuts werden nur kurz in Fett gebacken , danach in Zuckerguß getunkt und zum Kaffeetisch serviert.
40 min
Zutaten
Anzahl Portionen
20
Donuts
- 150 gr selbsttreibendes Mehl
- 150 gr Joghurt
Zuckerguß
- 250 gr Puderzucker
- 70 gr Butter geschmolzen
- 3 EL Milch
- 1 TL Vanilleextrakt
- Prise Salz
extra
- 1 lt Öl zum Frittieren
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Zubereitung
1. Schritt
Für das Donuts Rezept mischen Sie den Joghurt und das selbsttreibende Mehl in einer Schüssel und vermischen es gut.
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Quelle: Youtube
2. Schritt
Den Donuts Teig kneten und in Klarsichtfolie einwickeln. 30 min lang kühl lagern .
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Quelle: Youtube
3. Schritt
Das Öl im Kochtopf auf ca 170 Grad erhitzen. Den Knetteig auf bemehlter Fläche ca 1 cm dick ausrollen .
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Quelle: Youtube
4. Schritt
Aus dem Teig kleine runde Mini Donuts ausstechen und in der Mitte nochmals ein kleineres Loch ausstechen.
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Quelle: Youtube
5. Schritt
Die Mini Donuts auf eine metallene Schöpfkelle legen und im heißen Fett goldbraun ausbacken. Nach kurzer Zeit schwimmen sie an der Oberfläche , nicht zu lange backen.
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Quelle: Youtube
6. Schritt
Alle Zutaten für den Guß vermischen, die Butter sollte geschmolzen sein. Den Guß in einer kleineren Schüssel verrühren. Die Mini Donuts im Guß eintauchen bis sie damit bedeckt sind . Abtropfen lassen und auf einen Teller stapeln zum Kaffeetisch.
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