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Quelle: Pixabay
Indisches Hähnchen Curry Geschnetzeltes
Bei diesem Gericht handelt es sich um saftig gewürfelte Hähnchenbrust, die mit aromatischen Gewürzen und Kokosmilch zu einem cremigen, exotischen Curry verarbeitet wird. Dazu passt gut Reie oder Naan Brot.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 500 Gramm Hähnchenbrust
- 1 mittlere Größe Die Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Stück Ingwer daumengroß
- 1 Rot Paprika
- 200 ml Kokosmilch
- 2 Tablespoon Currypulver
- 1 Teelöffel Kurkumapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tablespoon Sonnenblumenöl
- Frischer Koriander und gedämpftes Gemüse zum Garnieren
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Zubereitung
40 min.
1. Schritt
Für das indische Hähnchen Curry Rezept zuerst die Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
2. Schritt
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und klein hacken.
3. Schritt
Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden.
4. Schritt
Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenstreifen darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Schritt
Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Paprika hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind.
6. Schritt
Currypulver und Kurkuma zum Hähnchen Curry hinzufügen und gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
7. Schritt
Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen.
8. Schritt
Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie das indische Hähnchen Curry ca 15-20 Minuten köcheln, bis das Hähnchen durchgekocht ist und die Sauce eingedickt ist.
9. Schritt
Das Hähnchen Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zu diesem Gericht passt als Beilage Reis oder Naan Brot .
10. Schritt
Vor dem Servieren mit frischem Koriander und Gemüsestücken garnieren.
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