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Quelle: chas53 for iStockPhotos
Kinderfreundliche Erdnussbutter Kekse schnell zubereitet
Erdnussbutter Kekse sind meine absolute Lieblingsleckerei und ich habe sie schon unzählige Male zubereitet. Sie sind kinderleicht zu machen und das Beste daran ist, dass man nur ein paar einfache Zutaten benötigt. Jeder Biss verspricht den reichhaltigen Geschmack von Erdnussbutter und die Cookies sind so knusprig, dass man einfach nicht widerstehen kann. Sie sind ein perfekter Snack für jede Tageszeit und Kids lieben sie auch!
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Zutaten
Anzahl Portionen
20
- 125 g Butter (Zimmertemperatur)
- 200 g Zucker
- 1 Ei
- 200 g Erdnussbutter
- 200 g Mehl
- 1 TL backpulver
- eine Prise Salz
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Zubereitung
35 min.
1. Schritt
Um die Erdnussbutter Kekse zu backen beginnen Sie mit der Vorbereitung des Backofens. Dieser sollte auf 180 °C vorgeheizt werden. Ich empfehle immer, das Backblech mit Backpapier auszulegen, da dies das Reinigen danach erheblich erleichtert.
2. Schritt
In einer Schüssel die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Das funktioniert besonders gut, wenn die Butter Raumtemperatur hat, das erleichtert das Vermischen.
3. Schritt
Im nächsten Schritt fügen Sie das Ei hinzu und verrühren alles gründlich. Jetzt wäre der perfekte Zeitpunkt, um die Erdnussbutter hinzuzufügen.
4. Schritt
In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz miteinander vermischen. Diese Mischung wird dann nach und nach zu der Erdnussbutter-Mischung gegeben und gut untergerührt.
5. Schritt
Nun formen Sie aus dem Teig kleine Bällchen, legen diese auf das Backblech und drücken sie leicht flach. Hier ein kleiner Tipp: Legen Sie genügend Abstand zwischen den Keksen, da sie sich beim Backen ausbreiten.
6. Schritt
Backen Sie die Erdnussbutter Kekse für etwa 10-12 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Nach der Backzeit lassen Sie die Kekse noch für etwa 5-10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legen.
7. Schritt
Ich verspreche Ihnen, diese Kekse sind so gut, dass sie nicht lange halten werden. Genießen Sie den Geschmack selbstgemachter Erdnussbutter Kekse!
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