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Quelle: Pixabay
Knusprig gebackene klebrige chinesische Hähnchenflügel
Diese süßen und herzhaften chinesischen Hähnchenflügel sind unwiderstehlich köstlich, angereichert mit den Aromen der chinesischen Küche. Sie sind außen knusprig und innen saftig. Perfekt als Beilage zu einer Mahlzeit oder als eigenständiger Snack - diese Flügel werden Sie nicht enttäuschen!
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 3 lbs Hühnerflügel
- 1⁄4 Tasse Sojasauce
- 1⁄4 Tasse Trockener Sherry oder chinesischer Reiswein (optional)
- 1⁄4 Tasse brauner Zucker
- 2 tbls Hoisin-Sauce
- 2 tbls Gehackter Knoblauch
- 2 tbls Gehackter Ingwer
- 1 Esslöffel Sesamöl
- 2 tbls Maisstärke
- Sesamsamen zum Garnieren
- Gehackte grüne Zwiebeln zum Garnieren
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Zubereitung
100 min.
1. Schritt
Die Hähnchenflügel gründlich reinigen und trocken tupfen.
2. Schritt
Sojasauce, trockenen Sherry oder chinesischen Reiswein, braunen Zucker, Hoisin-Sauce, gehackten Knoblauch, gehackten Ingwer und Sesamöl in einer großen Schüssel vermengen. Gut mischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
3. Schritt
Hähnchenflügel in die Soße geben und schwenken, bis sie vollständig bedeckt sind. Die Schüssel abdecken und mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Schritt
Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen und ein Backblech mit Alufolie auslegen.
5. Schritt
Die Flügel auf das Backblech legen und 20-25 Minuten backen, bis sie durchgebraten und knusprig sind.
6. Schritt
Während die Flügel im Ofen sind, die restliche Marinade in einen Topf geben und aufkochen lassen.
7. Schritt
Die Speisestärke in etwas Wasser auflösen und in den Topf geben. Ständig rühren, bis die Soße eingedickt ist.
8. Schritt
Sobald die Flügel gar sind, aus dem Ofen nehmen und großzügig mit der eingedickten Sauce bestreichen.
9. Schritt
Mit Sesamsamen und gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.
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