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Labskaus
Was ist Labskaus ? Labskaus ist eine Spezialität aus Hamburg welche original ein Gericht für Seemänner war. Es gibt verschiedene Versionen dieses Rezeptes in ganz Nordeuropa und die meisten Zutaten werden püriert.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 1 kg Kartoffel
- 600 gr gekochte Rote Bete oder eingelegt
- 400 gr saure Gurken und 200 ml der Flüssigkeit davon
- 1 Dose Rindfleisch aus der Dose
- 4 Ei
- 4 eingelegte Heringe
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Zubereitung
30 min.
1. Schritt
Die Kartoffeln schälen und in Salzwasser gar kochen. Die Rote Beete säubern und halbieren .
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Quelle: Youtube
2. Schritt
Das Corned Beef , die rote Beete , die sauren Gurken in einen Blender geben und zerkleinern .
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Quelle: Youtube
3. Schritt
Solange mixen bis eine geschmeidige Masse entstanden ist.
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Quelle: Youtube
4. Schritt
Die Kartoffeln abgießen und stampfen . Mit der Fleischmasse vermischen und alles verrühren .
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Quelle: Youtube
5. Schritt
Die Spielgeleier braten . Dann alle vorbereiteten Speisen auf dem Teller arrangieren , dazu einen eingelegten Hering legen und eingelgte Gurke und rote Beete . Genießen sie diese Hamburger Spezialität der Seeleute !
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Quelle: Youtube
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