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Quelle: Canva
Leichter sommerlicher Blumenkohl Salat
Wir zeigen Ihnen einen erfrischenden sommerlichen Salat mit knackigem Blumenkohl mit frischen Kräuern und einem leichten Zitrone- Öl Dressing. Die passende vegetarische Beilage zum Hauptgericht.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 1 Blumenkohl
- 1 Konföderation frische Petersilie
- 1 Konföderation Dill
- 1 Rot Die Zwiebel
- Saft einer Zitrone
- 3 Tablespoon Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Zubereitung
30 min.
1. Schritt
Für das Blumenkohl Salat Rezept zuerst den Blumenkohl in kleine Röschen zerteilen und in kochendem Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren, bis er bissfest ist. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
2. Schritt
Die frischen Kräuter grob hacken und die rote Zwiebel in dünne Scheiben schneiden.
3. Schritt
Den abgekühlten Blumenkohl, die gehackten Kräuter und die Zwiebel in eine große Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
4. Schritt
Für das Salat Dressing den Zitronensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
5. Schritt
Das Dressing über den Blumenkohl Salat gießen und alles gut vermengen, bis der Salat gleichmäßig damit überzogen ist.
6. Schritt
Den Blumenkohl Salat für mindestenst 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten. Die perfekte vegetarische leichte Beilage im Sommer.
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