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Rezept für Hefeteig ohne Milch vegan
Ein einfaches Rezept für Hefeteig ohne Milch, das perfekt für Brote, Brötchen oder süßen Kuchen ist. Der Hefeteig ist weich, fluffig und dennoch robust genug, um eine Fülle Ihrer Lieblingszutaten aufzunehmen. Laktosefrei und vegan dazu !
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Zutaten
Anzahl Portionen
6
- 500 g Mehl
- 1 Würfel frische Hefe oder Trockenhefe
- 2 Teelöffel Zucker
- 2 Teelöffel Salz
- 250 ml warmes Wasser
- 3 Tablespoon Olivenöl (alternativ Sonnenblumen- oder Rapsöl)
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Zubereitung
90 min.
1. Schritt
Für das Hefeteig ohne Milch Rezept zuerst das Mehl in eine große Schüssel geben.
2. Schritt
Den Zucker und das Salz hinzufügen und gut vermischen.
3. Schritt
Die Hefe in das warme Wasser bröseln und rühren, bis sie sich aufgelöst hat.
4. Schritt
Die Hefe-Wasser-Mischung und das Olivenöl zum Mehl geben.
5. Schritt
Alles zu einem glatten Teig verkneten (am besten mit den Händen oder mit Hilfe einer Küchenmaschine).
6. Schritt
Den Hefeteig abdecken und an einem warmen Ort etwa 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
7. Schritt
Den aufgegangenen Hefe Teig noch einmal durchkneten und nach Belieben weiterverarbeiten (zum Beispiel zu einem Brot formen oder eine Tarteform damit auskleiden).
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