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Schweinefilet im Speckmantel
30 min
2
Wir zeigen ihnen ein Schweinefilet im Speckmantel im Backofen ohne anbraten. Dazu brauchen sie nur 4 Zutaten , Schweinefilet, Honig , Bacon und Olivenöl. Sehr einfach und schnell gemacht .
30 min
2
Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 10 Scheiben Bacon Frühstücksspeck
- 1 Schweinefilet ganz ca 800 gr
- Salz und Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Honig
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Zubereitung
1. Schritt
Für das Rezept Schweinefilet im Speckmantel zuerst das Filetstück von außen mit dem Messer säubern. Dazu schneiden sie die weißen Sehnen ab. Mit Pfeffer und Salz gut einreiben.
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Quelle: Youtube
2. Schritt
Das Schweinefilet im Olivenöl kurz in einer heißen Pfanne anbraten, von allen Seiten. Die Baconscheiben auf einer Platte auslegen und das Filetstück darauf legen.
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Quelle: Youtube
3. Schritt
Nun das Schweinefilet mit Bacon einwickeln bis das Filet ganz umhüllt ist.Vorsichtig zurück in die Pfanne legen.
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Quelle: Youtube
4. Schritt
In der ofenfesten Pfanne das Schweinefilet mit dem Honig beträufeln. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
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Quelle: Youtube
5. Schritt
Das Schweinefilet ca 30 bis 35 Minuten bei 200 Grad im Backofen garen. Aus der Pfanne heben und auf dem Brett mit einem Messer in Scheiben aufschneiden.
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Quelle: Youtube
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