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Quelle: Canva.com
Amarena Kirschen selber machen zum Dessert
Amarena-Kirschen sind eine beliebte süße Köstlichkeit aus Italien, die sowohl als eigenständige Nachspeise als auch als Zutat für verschiedene Gerichte, wie z.B. Eis oder Kuchen, verwendet werden kann. Mit diesem Rezept können Sie etwa 1 Liter der köstlichen Amarena-Kirschen herstellen. Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt etwa 30 Minuten, plus einer Ruhezeit von 2-3 Tagen.
Zutaten
- 500 g Süßkirschen
- 350 g Zucker
- 1 Limette
- 3 Tablespoon Amaretto
- 1 Vanilleschote
Zubereitung
Für das Amarena Kirschen Rezept waschen Sie die Kirschen, entfernen Sie die Stiele und entkernen Sie die Früchte.
Geben Sie die Kirschen in einen großen Topf und fügen Sie den Zucker hinzu.
Schneiden Sie die Limette in zwei Hälften und pressen Sie den Saft aus. Fügen Sie den Saft zu den Kirschen im Topf hinzu.
Halbieren Sie die Vanilleschote längs und kratzen Sie das Mark heraus. Fügen Sie die Schote und das Mark zu den Kirschen hinzu.
Erhitzen Sie den Topf bei mittlerer Hitze und lassen Sie die Amarena Kirschen Mischung etwa 20 Minuten köcheln, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist und die Kirschen weich sind.
Nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie den Amaretto hinzu. Rühren Sie gut um, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
Füllen Sie die noch heißen Amarena Kirschen in sterilisierte Gläser und verschließen Sie diese sofort.
Lassen Sie die Gläser 2-3 Tage ruhen, bevor Sie die Kirschen verwenden.
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