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Frühlingssuppe Rezept

Name: Frühlingssuppe Rezept
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: 3 EL Olivenöl; 2 Zwiebeln; 1 Stange Lauch; 4 Mohrrüben; 3 St Petersilie; 0.5 Staudensellerie; Salz; rotes Paprikapulver; 2 l Wasser

70 min

Agatha_Kulinarische_Rezepte

Frühlingssuppe ist nicht nur ein angenehmer Frühjahrsputz, sondern enthält auch eine große Menge an Mineralien.

70 min

Zutaten

Anzahl Portionen

3 EL Olivenöl Hinzugefügt zu
2 Zwiebeln Hinzugefügt zu
1 Stange Lauch Hinzugefügt zu
4 Mohrrüben Hinzugefügt zu
3 St Petersilie Hinzugefügt zu
¹⁄₂ Staudensellerie Hinzugefügt zu
Salz Hinzugefügt zu
rotes Paprikapulver Hinzugefügt zu
2 l Wasser Hinzugefügt zu

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Zubereitung

1. Schritt

Die Zwiebel putzen und fein würfeln. Das Gemüse waschen und in kleinere Stücke schneiden. Die Petersilie waschen.

2. Schritt

Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln kurz anbraten. Dann mit Wasser aufgießen und das restliche Gemüse und die Petersilie dazugeben. Die Frühlingssuppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und den Topf abdecken. Die Frühlingssuppe bei mittlerer Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist. Zum Schluss das Salz und den gemahlenen roten Pfeffer hinzufügen.

3. Schritt

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8. März 2023 Rezeptfehler melden