Quelle: Canva

Hamsi Rezept mit Rucola

30 min
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Hamsi kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Dieses Hamsi-Rezept ist sehr schnell und die Hamsi schmecken dank des Mehls knusprig.

30 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 4 EL Olivenöl Hinzugefügt zu
  • 350 g Sardellen Hinzugefügt zu
  • 5 EL Mehl Hinzugefügt zu
  • Salz Hinzugefügt zu
  • frischer Rucola zum Garnieren Hinzugefügt zu
  • 1 rote Zwiebel Hinzugefügt zu
  • 1 Zitrone Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Die Köpfe der Sardinen abschneiden und die Eingeweide ausnehmen. Dann die Sardinen waschen. Die Sardinen mit Salz würzen und in Olivenöl und Mehl wenden. In eine Auflaufform legen und im Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten knusprig backen.

2. Schritt

Die Schinken mit roten Zwiebeln, einem Spritzer Zitronensaft und frischem Rucola servieren.

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