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Quelle: Canva
Hamsi Rezept mit Rucola
Hamsi kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Dieses Hamsi-Rezept ist sehr schnell und die Hamsi schmecken dank des Mehls knusprig.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 4 EL Olivenöl
- 350 g Sardellen
- 5 EL Mehl
- Salz
- frischer Rucola zum Garnieren
- 1 rote Zwiebel
- 1 Zitrone
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Zubereitung
30 min
1. Schritt
Die Köpfe der Sardinen abschneiden und die Eingeweide ausnehmen. Dann die Sardinen waschen. Die Sardinen mit Salz würzen und in Olivenöl und Mehl wenden. In eine Auflaufform legen und im Ofen bei 180 °C etwa 20 Minuten knusprig backen.
2. Schritt
Die Schinken mit roten Zwiebeln, einem Spritzer Zitronensaft und frischem Rucola servieren.
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