Hühnerfrikassee Rezept

Hühnerfrikassee Rezept

30 min
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Unser Frikassee Rezept mag etwas von dem Hühnerfrikassee Rezept klassisch abweichen aber es ist sehr schmackhaft und schnell gemacht. Das Filet wird in der Pfanne gebraten und mit der Sauce zu Reis serviert , ein Schmaus für die ganze familie.

30 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 4 Hühnerbrüste Fillet Hinzugefügt zu
  • 2 kleine Zwiebeln Hinzugefügt zu
  • 4 Knoblauchzehen gehackt Hinzugefügt zu
  • 1 Zitrone Hinzugefügt zu
  • 150 gr frische Champignons Hinzugefügt zu
  • 50 gr butter Hinzugefügt zu
  • 25 gr Mehl Hinzugefügt zu
  • 150 gr Hühnerbrühe Hinzugefügt zu
  • 1 Zweig Thymian und Petersilie kleingeschnitten Hinzugefügt zu
  • Salz und Pfeffer Hinzugefügt zu
  • 50 gr Erbsen aus der Dose Hinzugefügt zu
  • 150 ml trockener Weißwein optional Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Für das Hühnerfrikasse Rezept zuerst die Pilze säubern und vierteln. Die Zwiebeln klein schneiden, den Knoblauch hacken. Die Zitrone reiben und den Saft auspressen .

Hühnerfrikassee Rezept - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

In eine Schüssel die geriebene Zitronenschale und den Saft geben, Kräuter , Salz und Pfeffer zufügen und vermischen. Die Hühnerbrustfilets darin marinieren .

Hühnerfrikassee Rezept - Zubereitungsschritt 2

Quelle: Youtube

3. Schritt

Nun 20 gr Butter in der Pfanne erhitzen und die Filets anbraten. Circa 10 min von beiden Seiten garen und aus der Pfanne heben.

Hühnerfrikassee Rezept - Zubereitungsschritt 3

Quelle: Youtube

4. Schritt

In der gleichen Pfanne mit noch etwas Butter die Zwiebeln, den Knoblauch und die Pilze ca 10 min lang schmoren.

Hühnerfrikassee Rezept - Zubereitungsschritt 4

Quelle: Youtube

5. Schritt

Die restliche Butter nun mit dem Mehl in die Mitte der Pfanne geben und anbraten. Dabei ständig rühren. Die Hühnerbrühe langsam einrühren. Die Sauce sollte nun andicken.

Hühnerfrikassee Rezept - Zubereitungsschritt 5

Quelle: Youtube

6. Schritt

Die Hühnerfilets in die Sauce geben und den Wein und die Erbsen dazu geben . Nochmals 10 min lang kochen.

Hühnerfrikassee Rezept - Zubereitungsschritt 6

Quelle: Youtube

7. Schritt

Dann das Hühnerfleisch auf den Teller legen und kleiner schneiden. Die Sauce darüber löffeln.

Hühnerfrikassee Rezept - Zubereitungsschritt 7

Quelle: Youtube

8. Schritt

Das Hühnerfrikassee im tiefen Teller noch heiß zu Reis oder Brot servieren. Die ganze Familie wird es lieben.

Hühnerfrikassee Rezept - Zubereitungsschritt 8

Quelle: Youtube

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