Manti Rezept - türkische Teigtaschen

Für das Manti Rezept das Hackfleisch mit der Zwiebel , Salz , Pfeffer und Petersilie vermischen . Gut verkneten bis es eine bindende Masse ist.

Für die Butter Sauce die Butter in der Pfanne schmelzen und mit den übrigen Zutaten vermischen aber nicht zu lange sonst brennt es an. Für die Joghurt Sauce alle Zutaten verrühren und in eine Schale geben.

Nun den Nudelteig mischen, dafür Mehl mit Ei Salz und Wasser zu einem festen Teig kneten. Den Manti Nudelteig ausrollen und kleine viereckige Stücke ausschneiden.

Die Manti türkisch mit etwas Hackfleischfüllung belegen und wie ein Päckchen schließen.

Salzwasser in einem Topf kochen und die Manti in den Dampfeinsatz über das kochende Wasser hängen. Die Teigtaschen bei niedriger Hitze ca 40 min lang garen.

Zum servieren die türkischen Manti auf einen Teller legen und mit Joghurt und Buttersoße begießen. Ausserdem mit trockener Minze bestreuen .