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Omas Pflaumenkuchen mit Streusel
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Ein sommerlicher Zwetschgenkuchen mit viel Geschmack durch die Früchte und Streusel. Mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden sie Eindruck bei den Gästen machen. Passend zur Pfaumen Erntezeit !
Zutaten
Kuchenteig
- 125 gr Butter (Zimmertemperatur )
- 200 gr Zucker
- 2 TL Vanilleextrakt
- 1 Ei groß
- 1⁄2 EL geriebene Zitronenschale
- 210 gr allgemein nützliches Mehl
- 1 TL Backpulver
- 30 gr Mehl extra für die Streusel
Pflaumenfüllung
- 350 gr frische Pflaumen
- 1 EL Zucker
Neueste Prospekte
Zubereitung
Die Pflaumen waschen und entsteinen und vierteln.
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Quelle: Youtube
Für den Kuchenteig die Butter, den Zucker und die Vanille verrühren . Dann das Ei und die Zitronenschale unterrühren.
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Quelle: Youtube
Zuletzt Mehl und Backpulver einarbeiten bis es ein festerer Knetteig wird. Zur Hälfte teilen . Der erste Teil ist für den Kuchenboden und der zweite für die Streusel.
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In einer gefetteten Springform den Kuchenboden auslegen und gleichmäßig verteilen. Mit den Händen andrücken. Die Pflaumen gleichmäßig auf dem Boden verteilen und den 1 EL Zucker darüber streuen.
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Aus dem Rest des Kuchenteiges mit den 30 gr extra Mehl die Streusel bereiten, mit den Fingern formen. Auf dem Pflaumen Streuselkuchen Boden verteilen.
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Den Pflaumenkuchen mit Streusel bei 190 grad im Backofen 1 Stunde lang goldbraun backen. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden .
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Mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden sie besonders viel Eindruck machen.
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Quelle: Youtube
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