Brokkolisuppe

40 min
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40 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 100 ml Schlagsahne Hinzugefügt zu
  • 1 Stk Knoblauchzehen Hinzugefügt zu
  • 1 l Gemüsesuppe Hinzugefügt zu
  • 250 g Brokkoli Hinzugefügt zu
  • 2 EL Olivenöl Hinzugefügt zu
  • 2 Stück Zwiebeln Hinzugefügt zu
  • 1 Preis Paprika Hinzugefügt zu
  • 1 Preis Salz Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Für die Brokkolisuppe zuerst Brokkoli, Knoblauch und Zwiebeln fein spalten und in einem Topf in Olivenöl kurz anbraten.

2. Schritt

Gemüsesuppe darübergießen und bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten schmoren lassen.

3. Schritt

Anschließend mit einem Stabmixer kurz pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Schritt

Schlagsahne kann hinzugefügt werden, um die Kombination zu verfeinern.

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