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Fondant selber machen
Ein ganz einfaches Fondant Rezept mit nur drei Zutaten. Für viele Torten und Verzierungen bei Desserts brauchen sie Fondant ,warum nicht ohne viel Aufwand selber welches herstellen ? Versuchen sie es .
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Zutaten
Anzahl Portionen
1
Zucker Sirup
- 50 gr Zucker
- 60 ml Wasser
- 1 TL Zitronensaft
Fondantteig
- 2 TL Gelatinepulver
- 65 gr Puderzucker ( oder mehr nach Bedarf )
- 5 TL lauwarmes Wasser
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Zubereitung
30 min.
1. Schritt
Die Zutaten für den Zucker Sirup aufkochen und langsam einkochen lassen bis es ein dickflüssiger Sirup wird.
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Quelle: Youtube
2. Schritt
Den Zuckersirup in ein Schüsselchen füllen.
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3. Schritt
Das Gelatinepulver mit lauwarmen Wasser mischen und rühren, ca 5 min quellen lassen.
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Quelle: Youtube
4. Schritt
Den Sirup und die Gelatine vermischen und sehr gut verrühren.
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5. Schritt
Den Puderzucker in eine größere Schüssel geben und langsam die Gelatinemischung unterfügen.
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6. Schritt
Mit den Händen gut verkneten, die Sirupmasse langsam einarbeiten. Wenn das Fondant noch zu sehr klebt einfach etwas mehr Puderzucker untermischen. Mindestens 5 min lang kneten.
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7. Schritt
Das fertige Fondant in Klarsichtfolie einhüllen und dann in eine Ziplock Tüte geben und fest verschließen zum Aufbewahren. Für eine Fondant Torte beliebig einfärben, ausrollen und die Torte damit dekorieren.
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