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Quelle: Pixabay

Heidelbeer muffins mit Physalis und Banane

Dieses Rezept für Heidelbeer Muffins wird ohne Zucker zubereitet. Der süße Bananengeschmack wird durch den sauren Geschmack der Physalis perfekt ausgeglichen.

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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 2 Bananen Hinzugefügt zu
  • 2 Tassen halbgares Mehl Hinzugefügt zu
  • 2 Tablespoon Sonnenblumenöl Hinzugefügt zu
  • 1 Becher Heidelbeere Hinzugefügt zu
  • 12 Päckchen backpulver Hinzugefügt zu
  • 1 Becher Milch Hinzugefügt zu
  • 2 Ei Hinzugefügt zu
  • 5 Stück Physalis zur Dekoration Hinzugefügt zu
  • Puderzucker für die Dekoration Hinzugefügt zu
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Zubereitung

45 min.

Bananen mit Milch pürieren, Mehl, Öl, Backpulver und Eier hinzufügen. Zum Schluss die Heidelbeeren unterrühren. Den Teig in die vorbereiteten Muffinförmchen füllen, so dass der Teig nicht mehr als 3/4 der Förmchen übersteht. Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 190°C (Ober- und Unterhitze) etwa 30 - 45 Minuten backen. Mit Zucker bestreut und mit Physalis garniert servieren.

Kommentare (1)

Cornelia 27.8.2022

Das Rezept ist so gut, jeder sollte es kennen

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