WERBUNG
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/1eqkL03p-oBKntM7kCni/ed8fb4012ada5bb1145c092e270ed8.jpeg "Herzhafter Elsässer Flammkuchen")
Herzhafter Elsässer Flammkuchen
70 min
1
Flammkuchen ist ein traditionelles elsässer Gericht und dieses Flammkuchen Rezept ist belegt mit gekochtem Schinken und Frühlingszwiebeln. Auf den Boden kommt immer Schmand oder saure Sahne der Belag kann vielfältig sein. Hier mit Hefeteig .
70 min
1
Zutaten
Anzahl Portionen
2
Hefeteig ( für 2 Flammkuchen)
- 500 gr Weizenmehl Typ 812
- 400 ml warmes Wasser
- 2 TL Trockenhefe
- 1⁄2 TL Salz
Belag
- 350 gr Creme Fraiche oder Schmand
- 250 gr cremiger Quark
- 300 gr Schinkensteak geräuchert (oder Kochschinken)
- 10 Frühlingszwiebel
- Salz und Pfeffer
WERBUNG
Zubereitung
1. Schritt
Für den Hefeteig Mehl ,Wasser , Salz und Hefe vermischen und mit den Händen kneten . Den Teig in eine Schüssel mit etwas Öl geben und ca 1 h gehen lassen bis der Teig sich verdoppelt hat.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/1eqkL03p-oBKntM7kCni/2c582d07e64e481909ea0347f6b6c4.jpeg "Herzhafter Elsässer Flammkuchen - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
2. Schritt
Der gegangene Teig sieht so aus ,noch einmal auf bemehlter Fläche kurz durchkneten. Dann die Hälfte des Flammkuchen Teiges auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech dünn ausrollen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/1eqkL03p-oBKntM7kCni/d87d2c6172392777aa29639775074d.jpeg "Herzhafter Elsässer Flammkuchen - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
3. Schritt
Die Frühlingszwiebeln in kleinere Stücke schneiden und das Schinkensteak in 2 cm große Stücke. Die Creme Fraiche , den Quark verrühren und mir Salz und Pfeffer würzen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/1eqkL03p-oBKntM7kCni/eed13a51686c0f9605f945611337ca.jpeg "Herzhafter Elsässer Flammkuchen - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
4. Schritt
Den Flammkuchenteig dünn ausrollen und mit der Quark Masse bestreichen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/1eqkL03p-oBKntM7kCni/4ae720bfab84b31fd727978fac54f9.jpeg "Herzhafter Elsässer Flammkuchen - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
5. Schritt
Dann mit den Frühlingszwiebeln bestreuen und mit dem Schinken belegen. Einen Pizzastein im Backofen auf höchster Temperatur erhitzen und den Flammkuchen darauf geben dann 10 min lang backen bis er knusprig wird. Elsässer Flammkuchen können sie so leicht selber machen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/1eqkL03p-oBKntM7kCni/95ce50f5667019adbcbe289ba0fff3.jpeg "Herzhafter Elsässer Flammkuchen - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
Kommentare (1)
Teilen Sie das Rezept mit anderen
Ähnliche Rezepte
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/P5ZIH72DeQL-MF14nS30/bcc2f0ac4ee3c8c512d10cb5a5d065.jpeg "Low Carb Pizza” Rezeptvorschau")
Low Carb Pizza
Wir zeigen Ihnen heute einen Pizzateig aus nur drei Zutaten : gekochtes Hühnerfleisch , Käse und Ei. Die bekannteste Low Carb Pizza Blumenkohl kennen sie bestimmt , aber versuchen Sie doch einfach mal etwas anderes. Das Topping darf ihre Wahl sein.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/V-q04ujKm4q67EIbL05N/4f37e33d9ec0aa926c7b90da131179.jpeg "Hessischer Speckkuchen” Rezeptvorschau")
Hessischer Speckkuchen
Ein pikanter Speck Kuchen zur Brotzeit aus Nordhessen . Auf einem fertigen Pizzateig werden Speck , Käse, Gewürze und Sauerrahm ausgelegt. Je nach Region wird der Zwiebel Speck Kuchen mit unterschiedlichen Zutaten hergestellt.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/R2ciAXG4QQP_gLIvAcuN/ded0bb149b36736fa445360d115009.jpeg "Osterschinken im Brotteig” Rezeptvorschau")
Osterschinken im Brotteig
Haben Sie schon einmal Osterschicken im Brotteig gebacken ? Dieses traditionelle Gericht zu Ostern beendet symbolisch die Fastenzeit .Sie könnten den Kochschinken selber machen aber wir haben hier fertiges Kasslerfleisch genommen . Gutes Gelingen !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/AKQQ6-SusZBdaWtAoA_w/51e8376b94b055898a87e9ec2c2002.jpeg "Veganer Flammkuchen” Rezeptvorschau")
Veganer Flammkuchen
Elsässer Flammkuchen ist ein sehr beliebtes Gericht auf Weihnachtsmärkten in Frankreich und in Deutschland. Dieser Flammkuchen vegan ist sehr schmackhaft und glutenfrei ebenso proteinreich .Gar nicht schwierig und schnell zu backen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/MgvBwGY6YEivsfuxNyOB/a4fafe314e0e0e33d80fb8486c8d7f.jpeg "Peking Ente - hausgemacht” Rezeptvorschau")
Peking Ente - hausgemacht
Peking Duck ist ein bekanntes Gericht in allen chinesischen Restaurants.
Die chinesische Ente ist knusprig gebacken und wir mit Pfannkuchen , Gemüse und Hoisin Sauce serviert. Man rollt alles in den Crepe ein und genießt den tollen Geschmack .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/ADlO-N73JjM7kHKhb1b7/26f78cd4be3cdd3ecbd686b35e3404.jpeg "Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig” Rezeptvorschau")
Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig
Ein klassischer Elsässer Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig wird ihre Gäste begeistern. Dazu ein Glas Weißwein und der Abendtisch ist perfekt .
Einfach und schnell zu zubereiten !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/HYazp0L5k767Diuvk0zE/4a976388c5264c17bc1e839571d812.jpeg "Schweinshaxe im Backofen geröstet” Rezeptvorschau")
Schweinshaxe im Backofen geröstet
Wie bereitet man eine Schweinshaxe mit knuspriger Kruste zu ? Folgen sie diesem einfachen Rezept mit Apfel und Zwiebel gebacken . Dies Rezept für Schweinshaxe kann gut mit Sauerkraut serviert werden nach klassischer bayrischer Art.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/JsGqVOtVwVgzjSPCU2RS/456c64f01ee62a44bfff59a022b02e.jpeg "Pita mit Huhn - griechisch” Rezeptvorschau")
Pita mit Huhn - griechisch
Eine Pita ist in Griechenland meist ein pikanter Blechkuchen mit Füllung aus Fleisch , Käse oder Kräutern. Die Hülle ist aus dünnem Filoteig was dem Strudelteig ähnelt. Ein wenig Technik ist erforderlich bei diesem Gericht aber es lohnt sich bestimmt.
Ähnliche Rezepte
Low Carb Pizza
Wir zeigen Ihnen heute einen Pizzateig aus nur drei Zutaten : gekochtes Hühnerfleisch , Käse und Ei. Die bekannteste Low Carb Pizza Blumenkohl kennen sie bestimmt , aber versuchen Sie doch einfach mal etwas anderes. Das Topping darf ihre Wahl sein.
Hessischer Speckkuchen
Ein pikanter Speck Kuchen zur Brotzeit aus Nordhessen . Auf einem fertigen Pizzateig werden Speck , Käse, Gewürze und Sauerrahm ausgelegt. Je nach Region wird der Zwiebel Speck Kuchen mit unterschiedlichen Zutaten hergestellt.
Osterschinken im Brotteig
Haben Sie schon einmal Osterschicken im Brotteig gebacken ? Dieses traditionelle Gericht zu Ostern beendet symbolisch die Fastenzeit .Sie könnten den Kochschinken selber machen aber wir haben hier fertiges Kasslerfleisch genommen . Gutes Gelingen !
Veganer Flammkuchen
Elsässer Flammkuchen ist ein sehr beliebtes Gericht auf Weihnachtsmärkten in Frankreich und in Deutschland. Dieser Flammkuchen vegan ist sehr schmackhaft und glutenfrei ebenso proteinreich .Gar nicht schwierig und schnell zu backen.
Peking Ente - hausgemacht
Peking Duck ist ein bekanntes Gericht in allen chinesischen Restaurants.
Die chinesische Ente ist knusprig gebacken und wir mit Pfannkuchen , Gemüse und Hoisin Sauce serviert. Man rollt alles in den Crepe ein und genießt den tollen Geschmack .
Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig
Ein klassischer Elsässer Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig wird ihre Gäste begeistern. Dazu ein Glas Weißwein und der Abendtisch ist perfekt .
Einfach und schnell zu zubereiten !
Schweinshaxe im Backofen geröstet
Wie bereitet man eine Schweinshaxe mit knuspriger Kruste zu ? Folgen sie diesem einfachen Rezept mit Apfel und Zwiebel gebacken . Dies Rezept für Schweinshaxe kann gut mit Sauerkraut serviert werden nach klassischer bayrischer Art.
Pita mit Huhn - griechisch
Eine Pita ist in Griechenland meist ein pikanter Blechkuchen mit Füllung aus Fleisch , Käse oder Kräutern. Die Hülle ist aus dünnem Filoteig was dem Strudelteig ähnelt. Ein wenig Technik ist erforderlich bei diesem Gericht aber es lohnt sich bestimmt.
Lieblingsrezepte
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Bgqd9ocBXrS7DhVz4_Yr/bb7c6b4f527454bb73914e534b7dcb12.jpeg "Kimchi” Rezeptvorschau")
Kimchi
Es ist im Grunde ein feuriger, gereifter Kohl, ähnlich wie Sauerkraut, jedoch mit koreanischen
Aromen – Knoblauch, Ingwer und koreanische Chilis. Kimchi ähnelt der Essenz der koreanischen Küche.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/QsoFe_Z3-JRH6GXF0ExK/5c33e594e4384d948cc58fbc0255b0.jpeg "Eierpfannkuchen Omas Rezept nur 5 Zutaten” Rezeptvorschau")
Eierpfannkuchen Omas Rezept nur 5 Zutaten
Ein Pfannkuchenrezept wie bei Oma läßt Kinderherzen höher schlagen.
Versuchen Sie dieses Basis Pfannkuchen Rezept nachzumachen und füllen sie die Palatschinken mit süßer oder herzhafter Füllung - je nach Belieben.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/unwcnkaZgVN02-mo1bWs/67d1c4e34bd513b2002a56ad3692b1.jpeg "Friss Dich Dumm Kuchen” Rezeptvorschau")
Friss Dich Dumm Kuchen
Friss Dich Dumm Kuchen ist sehr lecker. Sie können es sogar einen Tag im Voraus zubereiten, denn am nächsten Tag schmeckt es noch besser.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/qlQ20gH_x-HGBR24Ti3B/3b9a40b384362b932031b563d66464.jpeg "Herzhafte Blätterteig Schnecken mit Pesto” Rezeptvorschau")
Herzhafte Blätterteig Schnecken mit Pesto
Diese vegetarischen Blätterteig Schnecken mit Pesto gefüllt sind der perfekte Partysnack. Mit fertig gekauftem Blätterteig und Pesto schnell zubereitet. Wollen sie ihre Gäste begeistern ?
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/esKYkP0ui4t1se9rVF2i/87e3696dd0d3b08cc783d7baeb1577.jpeg "Nussbraten Rezept vegan” Rezeptvorschau")
Nussbraten Rezept vegan
Suchen sie ein veganes Weihnachtsessen ? Ein Nussbraten ist der perfekte Ersatz für Fleisch und bestimmt genauso köstlich . Probieren sie dieses raffinierte Weihnachtsrezept aus und ihre Familie wird es lieben.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/EfA6BYi-m72v9wZyD6He/0633e3aa13192f7bc2c60bc5a5316f.jpeg "Kochkäse selber machen” Rezeptvorschau")
Kochkäse selber machen
Wir zeigen ihnen wie sie geschmackvollen Kochkäse zuhause machen können . Dieser ist ohne ungesunde Zusatzstoffe und schmeckt lecker als Brotaufstrich, probieren sie es selber aus .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/qQhbFNHkf43CF3WlWnr8/e84c44acb2cb2e607ec5fece29e269.jpeg "Rote Beete Smoothie” Rezeptvorschau")
Rote Beete Smoothie
Dieser rote Beete Smoothie wird mit Banane und Buttermilch zubereitet . Schnell und einfach im Blender hergestellt ist es ein gesundes köstliches Getränk sogar als Ersatz einer Mahlzeit.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/syg1hStl8q1umyxICwn7/14c880c23f36c3dce34aed8ef7ccaf.jpeg "Mettbrötchen - Rezeptvorschau")
Mettbrötchen
Mettbrötchen mit Zwiebeln können sie ganz frisch selber zuhause zubereiten. Sie sind pikant und lecker und passen am besten zum Abendessen. Hier wird sogar das Hackfleisch von Hand roh durchgedreht.
Davon werde ich gleich mehr machen