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Quelle: Pixabay: saniusman89
Indisches Fladenbrot - Rezept
Das Naan-Brot ist weich, fluffig und mit einem köstlichen Hauch von Knoblauch gewürzt. Es ist die perfekte Beilage zu Currys, Dals und allen Arten von indischen Gerichten. Es gibt nichts Besseres als selbst gebackenes Brot, und wenn Sie einmal Ihr eigenes Naan probiert haben, werden Sie es nie wieder kaufen wollen!
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Zutaten
Anzahl Portionen
8
- 500 g Mehl
- 2 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 240 ml warmes Wasser
- 150 g Joghurt
- 2 Tablespoon Öl
- 2 Knoblauchzehen
- Butter zum Reiben
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Zubereitung
120 min.
1. Schritt
Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe in einer großen Schüssel mischen. Das warme Wasser, den Joghurt und das Öl hinzugeben und gut vermischen. Es ist wichtig, dass das Wasser nicht zu heiß ist, da dies die Hefe zerstören kann.
2. Schritt
Den Teig auf einem bemehlten Brett etwa 10 Minuten lang kneten, bis er glatt und elastisch ist. Ich bevorzuge es, dies mit der Hand zu tun, da sich der Teig dann besser anfühlt.
3. Schritt
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 90 Minuten gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
4. Schritt
Den Backofen auf 250 Grad vorheizen und ein Backblech hineinlegen.
5. Schritt
Teilen Sie den Teig in 8 gleich große Stücke und rollen Sie jedes Stück auf einer bemehlten Arbeitsfläche flach aus.
6. Schritt
Eine Seite der Pfannkuchen mit dem gepressten Knoblauch bestreuen und etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite backen, bis sie aufgebläht und golden sind. Das fertige Indische Fladenbrot mit Butter bestreichen, solange es noch warm ist, damit es besonders gut schmeckt.
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