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Kartoffel und Paprika Pfanne vegetarisch
Wenn sie ein schmackhaftes vegetarisches Gericht suchen probieren sie diese schmackhafte indische Kartoffel Paprika Pfanne aus . Die Paprika Pfanne ist einfach zu machen mit nur wenigen Zutaten. Sogar ein gebratenes Spiegelei würde gut dazu passen .
Zutaten
- 500 gr Kartoffel
- 500 gr Paprika egal welche Farbe
- 1⁄2 TL Kümmelsamen
- 1⁄2 TL Bockshornkleesamen (optional auch Rosmarinblätter)
- 1 TL Salz
- Pfeffer zum würzen
- Zitronensaft
- Pflanzenöl zum Braten
- optional dazu Spiegelei
Zubereitung
In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Kümmelsamen anbraten . Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln zufügen und mit anbraten . Ein paar Minuten bei mittlerer Hitze braten, salzen und mit einem Deckel bedeckt die Kartoffeln langsam garen. Dabei ab und zu umrühren.
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Quelle: Youtube
Die klein geschnittenen Paprikaschoten in die Pfanne geben wenn die Kartoffeln weicher geworden sind. Alles vermischen. Noch etwas salzen und den Bockshornklee (am besten Blätter wenn vorhanden) , zufügen . Immer wieder mit dem Pfannenheber durchrühren.
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Quelle: Youtube
Zum Schluß noch etwas Pfeffer zufügen und Zitronensaft überträufeln. Dies ist ein sehr schmackhaftes Paprika Rezept welches sie versuchen sollten, auch mit einem Spiegelei dazu serviert sehr passend.
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Quelle: Youtube
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