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Kartoffel und Paprika Pfanne vegetarisch
Wenn sie ein schmackhaftes vegetarisches Gericht suchen probieren sie diese schmackhafte indische Kartoffel Paprika Pfanne aus . Die Paprika Pfanne ist einfach zu machen mit nur wenigen Zutaten. Sogar ein gebratenes Spiegelei würde gut dazu passen .
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 500 gr Kartoffel
- 500 gr Paprika egal welche Farbe
- 1⁄2 TL Kümmelsamen
- 1⁄2 TL Bockshornkleesamen (optional auch Rosmarinblätter)
- 1 TL Salz
- Pfeffer zum würzen
- Zitronensaft
- Pflanzenöl zum Braten
- optional dazu Spiegelei
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Zubereitung
35 min.
1. Schritt
In einer großen Pfanne Öl erhitzen und die Kümmelsamen anbraten . Die in Würfel geschnittenen Kartoffeln zufügen und mit anbraten . Ein paar Minuten bei mittlerer Hitze braten, salzen und mit einem Deckel bedeckt die Kartoffeln langsam garen. Dabei ab und zu umrühren.
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Quelle: Youtube
2. Schritt
Die klein geschnittenen Paprikaschoten in die Pfanne geben wenn die Kartoffeln weicher geworden sind. Alles vermischen. Noch etwas salzen und den Bockshornklee (am besten Blätter wenn vorhanden) , zufügen . Immer wieder mit dem Pfannenheber durchrühren.
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Quelle: Youtube
3. Schritt
Zum Schluß noch etwas Pfeffer zufügen und Zitronensaft überträufeln. Dies ist ein sehr schmackhaftes Paprika Rezept welches sie versuchen sollten, auch mit einem Spiegelei dazu serviert sehr passend.
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