Paella Rezept

Name: Paella Rezept
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2 EL Olivenöl; 200 gr Chorizo Wurst ( 2 Stück ) in Scheiben geschnitten; 200 gr Tintenfischringe; 1 Zwiebel gewürfelt; 2 Knoblauchzehen gewürfelt; 1 Paprikaschote rot gewürfelt; 300 gr Paella Reis; 2 reife Tomaten gewürfelt; 300 gr Hühnerfilet aus der Keule in Stücke geschnitten; 875 ml Hühnerbrühe; 1 TL Saffron Fäden; 150 gr Erbsen gefroren; 16 große Garnelen; 12 Muscheln groß; Zitronen; Petersilie frisch zum bestreuen

45 min

Greta

Paella ! Dieses berühmte mit Saffron gewürzte Reisgericht ist eine spanische Spezialität üppig mit Huhn und Meeresfrüchten bereichert. Paella kann einfach in der Pfanne zubereitet werden ohne viel Aufwand.

45 min

Zutaten

Anzahl Portionen

Zutaten

2 EL Olivenöl Hinzugefügt zu
200 gr Chorizo Wurst ( 2 Stück ) in Scheiben geschnitten Hinzugefügt zu
200 gr Tintenfischringe Hinzugefügt zu
1 Zwiebel gewürfelt Hinzugefügt zu
2 Knoblauchzehen gewürfelt Hinzugefügt zu
1 Paprikaschote rot gewürfelt Hinzugefügt zu
300 gr Paella Reis Hinzugefügt zu
2 reife Tomaten gewürfelt Hinzugefügt zu
300 gr Hühnerfilet aus der Keule in Stücke geschnitten Hinzugefügt zu
875 ml Hühnerbrühe Hinzugefügt zu
1 TL Saffron Fäden Hinzugefügt zu
150 gr Erbsen gefroren Hinzugefügt zu
16 große Garnelen Hinzugefügt zu
12 Muscheln groß Hinzugefügt zu

Dekor

Zitronen Hinzugefügt zu
Petersilie frisch zum bestreuen Hinzugefügt zu

Neueste Prospekte

Zubereitung

1. Schritt

Öl in der Pfanne erhitzen und die geschnittene Chorizo Wurst 3 min. anbraten bis sie braun wird . Zur Seite stellen.

Quelle: Youtube

2. Schritt

In der gleichen Pfanne die Tintenfischringe anbraten und pfeffern. Circa drei Minuten braten. Herausnehmen und aufbewahren.

Quelle: Youtube

3. Schritt

Zwiebel , Knoblauch und Paprika in die Pfanne geben und ca 2 min garen dann das Hühnerfilet dazugeben. Noch 3 Minuten weiter braten. Den Paella Reis zufügen und kurz wenden .

Quelle: Youtube

4. Schritt

Drei viertel der Wurst zugeben , die Hühnerbrühe, den Saffran und Tomaten alles aufkochen lassen. Diese Mischung bei niedriger Hitze ca 10 min köcheln lassen damit der Reis weich wird.

Quelle: Youtube

5. Schritt

Die Erbsen , die Garnelen und die Muscheln oben auf das Gericht plazieren so daß alles gefüllt ist. 8 min lang kochen, die Garnelen eventuell wenden um sie zu garen.

Quelle: Youtube

6. Schritt

Die Paella vom Herd nehmen und probieren ob der Reis gar ist. Die restliche Wurst und die Tintenfischringe oben auf legen. Nochmal mit dem Deckel bedeckt ca 10 min ziehen lassen damit der Geschmack intensiver wird. Mit Zitronenspalten und Petersilie garnieren und servieren. Fertig ist der Paella Reis !