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Rote Linsen Curry

Rote Linsen Curry

55 min
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Wir zeigen ihnen ein einfaches Linsencurry das den Ursprung im indischen Dal Rezept hat. Ohne Brühe und mit ein paar Gewürzen zaubern sie dieses schmackhafte Linsen Dal . Man kann verschiedene Linsen Sorten dazu benutzen.

55 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
6

Zutaten

  • 3 EL butter Hinzugefügt zu
  • 3 Knoblauchzehen gehackt Hinzugefügt zu
  • 1 Zwiebel klein geschnitten Hinzugefügt zu
  • 112 TL geriebener Ingwer Hinzugefügt zu
  • 2 EL Curry Pulver Hinzugefügt zu
  • 12 TL je gemahlene Kurkuma und Cayenne Pfeffer Hinzugefügt zu
  • 112 TL Salz und 0 5 TL Pfeffer Hinzugefügt zu
  • 200 gr rote Linsen oder andere ihrer Wahl Hinzugefügt zu
  • 400 ml Kokosmilch Hinzugefügt zu
  • 400 gr Dosentomaten in Stücken Hinzugefügt zu
  • 750 ml Wasser Hinzugefügt zu

zum servieren

  • Griechischer Joghurt Hinzugefügt zu
  • frischer Koriander kleingeschnitten Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Für das rote Linsen Rezept zuerst die Butter in einen Kochtopf geben und schmelzen lassen. Die Zwiebel, den Knoblauch und Ingwer darin ca 10 min lang dünsten.

Rote Linsen Curry - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Dann das Currypulver und den Kurkuma, Cayenne Pfeffer für 2 min mit andünsten.

Rote Linsen Curry - Zubereitungsschritt 2

Quelle: Youtube

3. Schritt

Nun rote Linsen zufügen und unterrühren. Ebenso die Kokosmilch , Wasser und Tomaten zugeben.

Rote Linsen Curry - Zubereitungsschritt 3

Quelle: Youtube

4. Schritt

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 Minuten lang mit Deckel abgedeckt kochen lassen .

Rote Linsen Curry - Zubereitungsschritt 4

Quelle: Youtube

5. Schritt

Dann das Linsencurry noch weitere 10 min ohne Deckel kochen lassen ,damit es sämig wird. Die Hälfte des Koriander zufügen und unterrühren. Am besten passt das Linsen Dal auf gekochten Reis und wird mit etwas Joghurt und Koriander oben auf serviert.

Rote Linsen Curry - Zubereitungsschritt 5

Quelle: Youtube

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