Rote Linsensuppe

20 min
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20 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 2 große Karotten Hinzugefügt zu
  • 2 kleine Zwiebeln (Nomen) Hinzugefügt zu
  • 200 g Linsen rot Hinzugefügt zu
  • 2 EL Ghee oder Butterschmalz Hinzugefügt zu
  • 200 g Joghurt Hinzugefügt zu
  • Zitronensaft Hinzugefügt zu
  • Salz und Pfeffer Hinzugefügt zu
  • 1 l Gemüsebrühe Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Möhren und Zwiebeln fein würfeln und in einem Topf in Ghee glasig anbraten. Die Linsen dazugeben und kurz anbraten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und bei geringer Hitze und geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind.

2. Schritt

Den Topf vom Herd nehmen, die Linsen pürieren und den Joghurt unterheben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

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Kommentare (7)

Kristiane 22.11.2021

Besser geht nicht

Emmylou 16.11.2021

Ich liebe es

Emmy 14.11.2021

Wow!

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