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Quelle: Pixabay
Rucola salat
Rucolasalat passt gut zu gegrilltem Hähnchen in Curry-Honig-Marinade. Wenn Sie sich für das richtige Rucolasalat-Rezept entscheiden, sollten Sie das Dressing für den Rucolasalat nicht vergessen.
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Zutaten
Anzahl Portionen
2
- Rucola-Salat
- 1 Stück rote Zwiebel
- 2 Stück Tomate
- 80 g Balkankäse
- 1 Stück gelbe Paprikaschoten
- 2 Tablespoon Olivenöl
- 2 Tablespoon Zitronensaft
- Zitronenschale
- Salz
- schwarzer gemahlener Pfeffer
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Zubereitung
15 min.
1. Schritt
Den Rucola in Wasser waschen und abtropfen lassen. Den Balkankäse in Würfel schneiden. Die gewaschenen Tomaten in Würfel schneiden. Die Zwiebel in Streifen schneiden. Die gelbe Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Für das Dressing des Rucola-Salats 1 EL Honig, 2 EL Olivenöl und 2 EL Zitronensaft in einer Schüssel mischen. Die Zitronenschale darüber reiben und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Gut mischen. Zum Schluss den Rucola, die Tomaten, die gelbe Paprika und den Käse in eine Schüssel geben, das Dressing über den Rucola gießen und gut vermischen.
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