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Quelle: gaffera from Getty Images Signature
Schokoladen-Kirsch-Kuchen
Rezept für einen perfekten Schokoladen-Kirsch-Kuchen, der den Geschmack von klassischem Biskuit mit Schokolade und Kirschen kombiniert.
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Zutaten
Anzahl Portionen
10
- 6 St. Eier
- 180 g Zucker
- 200 g halbgares Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 500 g Kirsche
- 50 g Schokolade
- 2 Esslöffel Kakao
- 5 Esslöffel Öl
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Zubereitung
90 min.
1. Schritt
Zunächst eine Backform einfetten und auskleiden. Ich verwende eine klassische runde Form mit einem Durchmesser von 26 cm, aber Sie können jede beliebige Form verwenden, die Sie zur Hand haben.
2. Schritt
Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
3. Schritt
Nach und nach das mit Backpulver und Öl vermischte Mehl zum geschlagenen Schaum hinzugeben. Dabei ist es wichtig, das Mehl in kleinen Mengen unter ständigem Rühren hinzuzufügen, damit die Mischung luftig bleibt. Das Kakaopulver hinzugeben.
4. Schritt
Die Schokolade in kleine Stücke brechen und unter den Teig mischen.
5. Schritt
Den Teig in die vorbereitete Backform geben und die Sauerkirschen darauf verteilen.
6. Schritt
Den Schokoladen-Kirsch-Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen.
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