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Selleriesalat mit Walnüssen
Selleriesalat ist ein klassischer Wintersalat , wenn der Sellerie im Garten geerntet wird. Voller Vitamine und hier mit Walnüssen angereichert passt der Salat hervorragend zum Festmenü in den Feiertagen.
Zutaten
- 1 Sellerieknolle ca 200 gr
- 1⁄2 Zitrone der Saft
- 3 Tablespoon Sauerrahm und Sahne gemischt
- Salz und Pfeffer
- 3 Tablespoon grob gehackte Walnüsse
- 1 TL Selleriegrün fein gehackt
Zubereitung
Für das Selleriesalat Rezept brauchen wir eine ganze Sellerie Knolle. Der Sellerie wird geschält und in Stücke geschnitten .
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Quelle: Youtube
Die Sellerie Stücke für den Sellerie Salat in einer Gemüse Häckselmaschine raspeln. Sofort mit Zitronensaft beträufeln damit der Sellerie weiß bleibt.
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Quelle: Youtube
Aus dem Sauerrahm und der Sahne mit Salz und Pfeffer das Dressing bereiten.
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Quelle: Youtube
Das Dressing mit dem Sellerie vermischen. Alles gut verrühren.
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Quelle: Youtube
Den Sellerie Salat optional auf einer Schieferplatte servieren. Mit den Walnüssen und Selleriegrün bestreuen und zum Hauptgericht oder als Vorspeise reichen.
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