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Quelle: Pixabay

Sellerieschnitzel mit Zwiebelringen und Champignons Rezept

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Zutaten

Anzahl Portionen
2
  • 1 Päckchen Staudensellerie Hinzugefügt zu
  • 1 PK Ei Hinzugefügt zu
  • 180 g Semmelbrösel Hinzugefügt zu
  • 6 Tablespoon Olivenöl Hinzugefügt zu
  • 3 Stück Die Zwiebel Hinzugefügt zu
  • 200 g Pilz Hinzugefügt zu
  • Salz Hinzugefügt zu
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Zubereitung

40 min.
1. Schritt

Die Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Die Champignons putzen und in Würfel schneiden.

2. Schritt

Den Staudensellerie schälen und in etwa 2 cm dicke Halbmonde schneiden. Die Selleriescheiben in einem Topf mit kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten lang kochen. Die vorgekochten Selleriescheiben abkühlen lassen und trocken tupfen.

3. Schritt

Das Ei in eine Schüssel schlagen. Die Selleriescheiben erst in dem verquirlten Ei und dann in den Semmelbröseln wenden.

4. Schritt

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Selleriescheiben von beiden Seiten anbraten. Wenn die Selleriescheiben gar sind, die Hälfte des Olivenöls abgießen und die Zwiebelringe in dem Öl braten. Dann die Pilze hinzugeben und braten, bis die Pilze weich sind.

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