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Tortilla

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Kidneybohnen: Gesund und überraschend vielfältig einsetzbar

Das Rezept ist in diesem Artikel zu finden

Kidneybohnen: Gesund und überraschend vielfältig einsetzbar

Zutaten

Anzahl Portionen
3
  • 3 Tassen Vollkornmehl Hinzugefügt zu
  • 1 Teelöffel Salz Hinzugefügt zu
  • 0.4 Becher zusätzliches natives Olivenöl Pflanzenöl oder anderes echtes unparteiisches gewürztes Öll Hinzugefügt zu
  • 1 Becher warmes Wasser Hinzugefügt zu
  • 1 Teelöffel backpulver Hinzugefügt zu
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Zubereitung

20 min.
1. Schritt

In einer mittelgroßen Schüssel alle trockenen Zutaten miteinander vermischen: Mehl, Salz und Backpulver.

2. Schritt

In der Mitte eine Vertiefung machen und das Öl und das Wasser hineingeben. Den Teig mit der Hand bearbeiten.

3. Schritt

Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und mit den Händen zu einer glatten Kugel formen.

4. Schritt

Den Teig in 16 gleich große Kugeln teilen. Jede Kugel in Mehl wälzen. Mit einem Küchentuch abdecken und 15 Minuten (oder bis zu 2 Stunden) ruhen lassen.

5. Schritt

Jede Teigkugel zu einem dünnen Pfannkuchen rollen. In einer trockenen Bratpfanne 1 Minute auf jeder Seite backen. Die Tortillas sollten recht weich sein, aber ein paar kleine braune Flecken auf der Oberfläche haben.

6. Schritt

Warm servieren oder eine Weile abkühlen lassen.

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