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Tramezzini italienisches Sandwich
Klassische Tramezzini sind belegte Weißbrotscheiben ohne Kruste mit diversen Belägen. Den Ursprung haben diese italienischen Sandwichs in Turin und sind nun in ganz Italien weit verbreitet. Auch beliebt als Bar Food.
Zutaten
Pesto
- 2 Tassen frische Basilikumblätter
- 50 gr geriebener Parmesamkäse
- 75 ml Olivenöl
- 60 gr Pinienkerne
Sandwiches
- 1 Focaccia Brot
- 400 gr Hühnerbrust geräuchert (in Scheiben )
- 200 gr Salami geschnitten
- 60 gr sonnengetrocknete Tomaten
- 60 gr Oliven in Scheiben
- 40 gr eingelegte Peperonis
- 2 geröstete rote Paprika in Stücken
- 450 gr Mozarella in Scheiben
Zubereitung
Als erstes bereiten sie frisches Pesto zu ,dafür werden Basilikumblätter,Knoblauch, Nüsse , Öl und Parmesan im Blender gemischt . Es sollte eine Paste werden.
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Quelle: Youtube
Wir verwenden für das Tramezzini Brot hier Focaccia. Diese längs halbieren und auf die eine Fläche das Pesto streichen.
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Quelle: Youtube
Dann mit Hühnerfilet und Salami Scheiben belegen. Drüber die Gemüse Sorten verteilen.
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Quelle: Youtube
Die Tramezzini mit Mozarella abdecken. Dann mit der Pesto Focaccia Hälfte bedecken.
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Quelle: Youtube
Für unsere Tramezzini Rezepte italienisch nun das ganze gefüllte Brot in Klarsichtfolie einwickeln und zwischen zwei Backblechen pressen. Im Kühlschrank über Nacht aufbewahren.
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Quelle: Youtube
Die fertige Sandwichplatte aufschneiden und die Stücke zum Picknick oder als Snack am Abend servieren.
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Quelle: Youtube
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