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Flammkuchen mit Ziegenkäse

Name: Flammkuchen mit Ziegenkäse
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 6 EL Olivenöl; 1 Tasse Wasser; 3 Tassen feines Mehl; 0.5 Päckchen Backpulver; 1 Ei; 220 g Crème fraîche; 250 g Ziegenkäse; Teelöffel Salz; Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer; 3 Stück rote Zwiebeln; 1 Dose saure Gurken

60 min

Agatha_Kulinarische_Rezepte

Flammkuchen kann mit Schinken, mit Rucola, mit Honig und sogar mit Ziegenkäse zubereitet werden. Die leicht karamellisierten Zwiebeln schmecken hervorragend in Kombination mit den sauren Gurken und dem Ziegenkäse.

60 min

Zutaten

Anzahl Portionen

Für die Zubereitung des Teigs

6 EL Olivenöl Hinzugefügt zu
1 Tasse Wasser Hinzugefügt zu
3 Tassen feines Mehl Hinzugefügt zu
¹⁄₂ Päckchen Backpulver Hinzugefügt zu
1 Ei Hinzugefügt zu

Für die Zubereitung der Füllung

220 g Crème fraîche Hinzugefügt zu
250 g Ziegenkäse Hinzugefügt zu
Teelöffel Salz Hinzugefügt zu
Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer Hinzugefügt zu
3 Stück rote Zwiebeln Hinzugefügt zu
1 Dose saure Gurken Hinzugefügt zu

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Zubereitung

1. Schritt

Olivenöl, Mehl, Wasser und Backpulver in einer Schüssel mischen. Olivenöl, Mehl, Wasser, Ei und Backpulver in einer Schüssel mischen. Gießen Sie den Teig auf

2. Schritt

Den Teig auf ein gefettetes Backblech gießen und im vorgeheizten Backofen bei 220°C (Ober- und Unterhitze) etwa 30 Minuten backen.

3. Schritt

Den Teig aus dem Ofen nehmen. Die Mischung aus Créme fraiche, Ziegenkäse, Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer auf dem Teig verteilen. Auf die Füllung die in Ringe geschnittenen roten Zwiebeln und die in kleine Stücke geschnittenen sauren Gurken legen. Den Teig wieder in den Ofen schieben und etwa 15 Minuten weiterbacken.

20. September 2022 Rezeptfehler melden