Quiche

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  • 85Minuten
  • 12Anzahl der Portionen
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Zutaten

Anzahl Portionen
12

Für den Teig

  • 200 g feines Mehl Hinzugefügt zu
  • 2 TL Backpulver Hinzugefügt zu
  • 70 ml Milch Hinzugefügt zu
  • 100 g Topfen Hinzugefügt zu
  • 1 TL Salz Hinzugefügt zu

Für den Belag

  • 100 g Schinken Hinzugefügt zu
  • 2 Paprikaschoten rot und gelb Hinzugefügt zu
  • 1 Zwiebel Hinzugefügt zu
  • 1 Lauch Hinzugefügt zu
  • 1 Ei Hinzugefügt zu
  • 100 g Käse Hinzugefügt zu
  • Salz und Pfeffer Hinzugefügt zu
  • Oregano Hinzugefügt zu
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Zubereitung

Die Teigzutaten gleichmäßig verkneten (sie sollte nicht mehr kleben). Die Springform fetten und bemehlen, dann den Teig verteilen, dabei einen kleinen Rand bilden. Paprika und Porree putzen und waschen, Zwiebel schälen, alles fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl ca. 5 Minuten andünsten. Das Gemüse in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Schinken würfeln (oder falls vegetarisch, getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden). Den Schinken bzw. die Tomaten zum Gemüse geben. Ei, Schmand, Käse, Paprikapulver, Pfeffer, Salz und Oregano miteinander verquirlen und mit dem Gemüse mischen. Dieses dann auf den Teig geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C - 200°C 30 - 45 Minuten (je nach Ofen) backen.

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Recipe author image Helene22

Quiche

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Zubereitung

Die Teigzutaten gleichmäßig verkneten (sie sollte nicht mehr kleben). Die Springform fetten und bemehlen, dann den Teig verteilen, dabei einen kleinen Rand bilden. Paprika und Porree putzen und waschen, Zwiebel schälen, alles fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl ca. 5 Minuten andünsten. Das Gemüse in eine Schüssel füllen und abkühlen lassen. Schinken würfeln (oder falls vegetarisch, getrocknete Tomaten abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden). Den Schinken bzw. die Tomaten zum Gemüse geben. Ei, Schmand, Käse, Paprikapulver, Pfeffer, Salz und Oregano miteinander verquirlen und mit dem Gemüse mischen. Dieses dann auf den Teig geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C - 200°C 30 - 45 Minuten (je nach Ofen) backen.

Zutaten
Für den Teig
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