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Reibekuchen
Wie zeigen ihnen ein Reibekuchen Rezept ,im Grunde werden Kartoffeln gerieben und ausgebraten. Dazu serviert man meist Apfelmus oder auch salzigen Quark. Kartoffelpuffer selber machen ist sehr einfach !
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 2 große Kartoffeln fein gerieben
- 2 große Kartoffeln grob gerieben
- 1 Zwiebel grob gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Tablespoon Weizenmehl
- 1 Ei
- Öl zum Braten
- Apfelmus oder Quark zum servieren
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Zubereitung
40 min.
1. Schritt
Zuerst zwei Kartoffeln reiben auf der feinen Seite des Hoblers.
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Quelle: Youtube
2. Schritt
Durch ein Sieb schütten und den Saft auffangen.
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Quelle: Youtube
3. Schritt
Dann noch zwei Kartoffeln und die Zwiebel grob raspeln .
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Quelle: Youtube
4. Schritt
Alles zusammen in einer Schüssel vermischen und salzen, pfeffern.
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Quelle: Youtube
5. Schritt
Das Ei und Mehl zur Kartoffelmasse geben und gut verkneten. Die schaumige Stärkeflüssigkeit von den Kartoffeln zugeben.
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Quelle: Youtube
6. Schritt
In einer Pfanne Öl erhitzen und für das Rezept Reibekuchen ca 2 EL zu einem Puffer in die Pfanne geben und braten. Zwischendurch wenden bis sie gar sind.
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Quelle: Youtube
7. Schritt
Zum Abkühlen die Reibekuchen auf ein Gitterrost geben und Papier unterlegen. Mit Apfelmus oder salzigem Quark servieren.
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