Tarte tartin

WERBUNG

Es gibt viele verschiedene Rezepte für Tarte Tatin. Lassen Sie sich von unserem Originalrezept für Tarte Tatin mit karamellisierten Äpfeln inspirieren.

  • 80Minuten
  • 4Anzahl der Portionen
WERBUNG

Zutaten

Anzahl Portionen
4

Teig

  • 150 g glattes Mehl Hinzugefügt zu
  • 1 Ei Hinzugefügt zu
  • 100 g Butter Hinzugefügt zu
  • Prise eine Salz Hinzugefügt zu
  • 1 EL Puderzucker Hinzugefügt zu
  • 1 EL kaltes Wasser Hinzugefügt zu

Füllung

  • 4 große Äpfel Hinzugefügt zu
  • 70 g Butter Hinzugefügt zu
  • 120 g Kristallzucker Hinzugefügt zu
  • 1 EL Zitronensaft Hinzugefügt zu
WERBUNG

Zubereitung

1. Schritt

In einer Schüssel das Mehl, den Puderzucker, das Ei, die gewürfelte Butter und das kalte Wasser vermischen. Die Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

2. Schritt

In einem Topf den Zucker und die Butter unter ständigem Rühren schmelzen. Wenn der Zucker karamellisiert ist, die geschälten und gewürfelten Äpfel dazugeben und mit dem Zitronensaft aufgießen. Die Äpfel in der Karamellsauce rühren, bis der Apfelsaft größtenteils verdunstet ist. Sobald der Topf vom Herd genommen wird, 20 Minuten lang an einem kühlen Ort stehen lassen.

3. Schritt

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einem bemehlten Brett zu einer Platte ausrollen, die etwas größer ist als der Durchmesser der Backform. Die karamellisierten Äpfel mit diesem Teig bedecken und die Ränder in die Form falten. Den Kuchen 30 Minuten lang bei 170°C (Ober- und Unterhitze) backen.

4. Schritt

Nach dem Backen die Tarte Tatin 5 Minuten lang abkühlen lassen. Dann die Ränder des Teigs lösen und die Torte mit der Apfelseite nach oben umdrehen. Die Tarte Tatin schmeckt am besten, wenn sie noch warm ist. Sie können ihn mit Eis, Zimt oder Schlagsahne servieren.

Bewerten Sie das Rezept

0 / 255
Upload
Ein Foto hinzufügen

Bewertungen (2)

4.0

Sehr schmackhaft

Meine Gäste wollten alle das Rezept

Ähnliche Rezepte

Donauwelle rezept
Rezept von einem Premium-Benutzer
Videorezept
4.0
Bewertung: 4.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1

Donauwelle rezept

4.0
Bewertung: 4.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1
Aprikosenkuchen
Rezept von einem Premium-Benutzer
Saftiger Schokoladenkuchen
Rezept von einem Premium-Benutzer
4.0
Bewertung: 4.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1

Saftiger Schokoladenkuchen

4.0
Bewertung: 4.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1
Schokokuche aus saurer Milch
Rezept von einem Premium-Benutzer
5.0
Bewertung: 5.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1

Schokokuche aus saurer Milch

5.0
Bewertung: 5.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1
Saftiger Mohnkuchen
Rezept von einem Premium-Benutzer
4.0
Bewertung: 4.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1

Saftiger Mohnkuchen

4.0
Bewertung: 4.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1
Gedeckter Apfelkuchen
Rezept von einem Premium-Benutzer
4.0
Bewertung: 4.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1

Gedeckter Apfelkuchen

4.0
Bewertung: 4.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1
Butterkuchen
Rezept von einem Premium-Benutzer
4.6
Bewertung: 4.6/5
Anzahl der Bewertungen: 24

Butterkuchen

4.6
Bewertung: 4.6/5
Anzahl der Bewertungen: 24
4.5
Bewertung: 4.5/5
Anzahl der Bewertungen: 19

Benjamin blümchen torte

4.5
Bewertung: 4.5/5
Anzahl der Bewertungen: 19

Ähnliche Rezepte

Donauwelle rezept
Rezept von einem Premium-Benutzer
Videorezept
4.0
Bewertung: 4.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1

Donauwelle rezept

4.0
Bewertung: 4.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1
Aprikosenkuchen
Rezept von einem Premium-Benutzer
Saftiger Schokoladenkuchen
Rezept von einem Premium-Benutzer
4.0
Bewertung: 4.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1

Saftiger Schokoladenkuchen

4.0
Bewertung: 4.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1
Schokokuche aus saurer Milch
Rezept von einem Premium-Benutzer
5.0
Bewertung: 5.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1

Schokokuche aus saurer Milch

5.0
Bewertung: 5.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1
Saftiger Mohnkuchen
Rezept von einem Premium-Benutzer
4.0
Bewertung: 4.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1

Saftiger Mohnkuchen

4.0
Bewertung: 4.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1
Gedeckter Apfelkuchen
Rezept von einem Premium-Benutzer
4.0
Bewertung: 4.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1

Gedeckter Apfelkuchen

4.0
Bewertung: 4.0/5
Anzahl der Bewertungen: 1
Butterkuchen
Rezept von einem Premium-Benutzer
4.6
Bewertung: 4.6/5
Anzahl der Bewertungen: 24

Butterkuchen

4.6
Bewertung: 4.6/5
Anzahl der Bewertungen: 24
4.5
Bewertung: 4.5/5
Anzahl der Bewertungen: 19

Benjamin blümchen torte

4.5
Bewertung: 4.5/5
Anzahl der Bewertungen: 19

Top-Kategorien

Dessert

196 Rezepte

Grill

11 Rezepte

Fisch

3 Rezepte

Ingwer

26 Rezepte

Spargel

1 Rezept

Frühstück

94 Rezepte

Brunch

117 Rezepte

Mittagessen

341 Rezepte

Abendessen

347 Rezepte

Backwaren

58 Rezepte
Recipe author image Agatha_Kulinarische_Rezepte

Tarte tartin

Es gibt viele verschiedene Rezepte für Tarte Tatin. Lassen Sie sich von unserem Originalrezept für Tarte Tatin mit karamellisierten Äpfeln inspirieren.

80
Minuten
4
Anzahl der Portionen
Recipe main image
Zubereitung
1. Schritt

In einer Schüssel das Mehl, den Puderzucker, das Ei, die gewürfelte Butter und das kalte Wasser vermischen. Die Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

2. Schritt

In einem Topf den Zucker und die Butter unter ständigem Rühren schmelzen. Wenn der Zucker karamellisiert ist, die geschälten und gewürfelten Äpfel dazugeben und mit dem Zitronensaft aufgießen. Die Äpfel in der Karamellsauce rühren, bis der Apfelsaft größtenteils verdunstet ist. Sobald der Topf vom Herd genommen wird, 20 Minuten lang an einem kühlen Ort stehen lassen.

3. Schritt

Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einem bemehlten Brett zu einer Platte ausrollen, die etwas größer ist als der Durchmesser der Backform. Die karamellisierten Äpfel mit diesem Teig bedecken und die Ränder in die Form falten. Den Kuchen 30 Minuten lang bei 170°C (Ober- und Unterhitze) backen.

4. Schritt

Nach dem Backen die Tarte Tatin 5 Minuten lang abkühlen lassen. Dann die Ränder des Teigs lösen und die Torte mit der Apfelseite nach oben umdrehen. Die Tarte Tatin schmeckt am besten, wenn sie noch warm ist. Sie können ihn mit Eis, Zimt oder Schlagsahne servieren.

Zutaten
Teig
150 g
glattes Mehl
1
Ei
100 g
Butter
Prise
eine Salz
1 EL
Puderzucker
1 EL
kaltes Wasser
Füllung
4
große Äpfel
70 g
Butter
120 g
Kristallzucker
1 EL
Zitronensaft