Weltbester Eierlikörkuchen - super saftig und lecker

25 min
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Wie bei Oma schmeckt dieses Rezept für einen saftigen Eierlikörkuchen aus der Guglhupf Form

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Zutaten

Anzahl Portionen
12
  • 250 g feines Mehl Hinzugefügt zu
  • 250 g Zucker Hinzugefügt zu
  • 250 ml Öl Hinzugefügt zu
  • 250 ml Eierlikör Hinzugefügt zu
  • 5 Eier Hinzugefügt zu
  • 1 Päck Backpulver Hinzugefügt zu
  • 1 Päck Vanillezucker Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Eier, Zucker und Vanillezucker leicht schaumig schlagen.

2. Schritt

Eierlikör und Öl vermischen und nach und nach unter weiterem Rühren dazugeben.

3. Schritt

Zuletzt Mehl und Backpulver in die Masse sieben und unterrühren.

4. Schritt

Eine Guglhupfform einfetten und mit Mehl bestäuben. Den Eierlikörkuchenteig hineingeben und verteilen.

5. Schritt

Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) knapp eine Stunde backen, herausnehmen, etwas abkühlen lassen und auf ein Grillrost zum weiteren Auskühlen stürzen.

6. Schritt

Wer möchte, kann noch eine Glasur aus 200 g Puderzucker und 100 ml Eierlikör zubereiten und über den kalten Kuchen geben.

Kommentare (1)

Vivianna 3.2.2022

Ich habe das Rezept für eine Party gemacht und die Leute waren ganz begeistert

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