Paprika Suppe vegan

Paprika Suppe vegan

40 min
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Im Winter gibt es nichts besseres als eine cremige Paprika Suppe . Aus gerösteten roten Paprika und sie ist ebenso vegan . Was will man mehr? Probieren sie es aus, es wird allen schmecken.

40 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 1 orange, rote und gelbe Paprikaschote (jeweils) Hinzugefügt zu
  • 1 Süßkartoffel Hinzugefügt zu
  • 12 Zwiebel rot Hinzugefügt zu
  • 3 Karotten Hinzugefügt zu
  • 4 Knoblauchzehen Hinzugefügt zu
  • Rosmarin frisch ein Zweig Hinzugefügt zu
  • 1 Dose gekochte Kichererbsen Hinzugefügt zu
  • Salz und Pfeffer Hinzugefügt zu
  • 12 TL Paprikapulver edelsüß Hinzugefügt zu
  • 3 EL Olivenöl Hinzugefügt zu
  • 1 lt Gemüsebrühe Hinzugefügt zu
  • 3 EL Kokosnusscreme Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Die Paprika in größere Stücke schneiden in eine Schüssel geben. Die Süßkartoffel schälen und in größere Stücke schneiden.

Paprika Suppe vegan - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Zwiebel und Möhren klein schneiden und zu den anderen Gemüsesorten in die Schüssel geben. Ungeschälten Knoblauch, Rosmarin , Kichererbsen ,Salz und Pfeffer und Paprika und Olivenöl in der Schüssel gut vermengen.

Paprika Suppe vegan - Zubereitungsschritt 2

Quelle: Youtube

3. Schritt

Das Gemüse auf ein Backblech geben und bei 180 Grad ca 40 min lang backen. Den Knoblauch herausnehmen und ein paar Gemüsestücke zur Seite stellen als Belag auf der Suppe.

Paprika Suppe vegan - Zubereitungsschritt 3

Quelle: Youtube

4. Schritt

Das Gemüse mit der Gemüsebrühe in den Blender geben und pürieren. Nochmals im Kochtopf erhitzen .

Paprika Suppe vegan - Zubereitungsschritt 4

Quelle: Youtube

5. Schritt

Die fertige Suppe mit Paprika nun auf tiefe Teller verteilen und mit dem Gemüse und einem Klecks Kokosnusscreme dekorieren.

Paprika Suppe vegan - Zubereitungsschritt 5

Quelle: Youtube

6. Schritt

Diese Paprika Suppe ist vegan und wird alt und jung gleich gut schmecken.

Paprika Suppe vegan - Zubereitungsschritt 6

Quelle: Youtube

Kommentare (1)

Gratia 27.8.2022

Das Rezept ist einfach und schnell nachzukochen

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