:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/GV4UUc4bbxqyGJGyhjBP/2f87d9476ec695c6685bfe1b6d9e6c.jpeg "Traditioneller Kuchen mit frischem Rhabarber")
Traditioneller Kuchen mit frischem Rhabarber
Einfacher und schneller Rhabarberkuchen mit Vanillecreme und knusprigen Streuseln, auch ein super Blechkuchen.
Zutaten
- 100 g weiche Butter
- 235 g Zucker
- 2 Ei
- 225 g selbsttreibendes Mehl
- TL Backpulver
- 1 Pr. Salz
- 250 g Magerquark
- 150 g kräftige Sahne
- 35 g Speisestärke
- 1 Bio Limette (Saft und Schale)
- 1 TL Vanilleextrakt
- 600 g Rhabarber
- 1 TL Zimt
- 75 g kalte Butter
- süßer Schnee
Zubereitung
Rhabarber schälen, in kleine Würfel schneiden und mit Zimt und Zucker vermischen. Kurz stehen lassen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/GV4UUc4bbxqyGJGyhjBP/6fda84a41f3fc3d8c16015ff422a8c.png "Traditioneller Kuchen mit frischem Rhabarber - Zubereitungsschritt 1")
Für den Rührteig die weiche Butter mit Zucker, Salz und Vanilleextrakt cremig rühren. Nacheinander die zwei Eier einrühren und geschmeidig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und kurz in den Teig einrühren.
Eine Springform einfetten oder einen Backrahmen mit Backpapier einschlagen und den Teig einfüllen und glatt streichen.
In der gleichen Schüssel nun die Zutaten für die Quarkcreme verrühren und auf dem Teig verteilen. Rhabarberstücke darüber verteilen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/GV4UUc4bbxqyGJGyhjBP/28191b672f9a3858deab75e6993513.jpeg "Traditioneller Kuchen mit frischem Rhabarber - Zubereitungsschritt 1")
Die Zutaten für die Streusel ebenfalls vermischen und über dem Rhabarber verteilen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/GV4UUc4bbxqyGJGyhjBP/f674389eb679af4c9065eb5b98d09a.png "Traditioneller Kuchen mit frischem Rhabarber - Zubereitungsschritt 1")
Im vorgeheizten Ofen bei 170 °C Oberunterhitze ca. 40 Min. backen, bis die Streusel goldbraun werden.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/GV4UUc4bbxqyGJGyhjBP/c9501055f334149fd6ba0d9995902a.jpeg "Traditioneller Kuchen mit frischem Rhabarber - Zubereitungsschritt 1")
Anschließend mindestens 2-4 Stunden abkühlen lassen, mit süßem Schnee bestäuben und servieren.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/GV4UUc4bbxqyGJGyhjBP/12d3ad54d63f0f57353a70fa2b5910.png "Traditioneller Kuchen mit frischem Rhabarber - Zubereitungsschritt 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/M0TevoNEQ0kXnv0a007e/b36ea0bf72445430e113d88c9aba7f.jpeg "Kinderriegel Torte ohne Backen Rezept nur 5 Zutaten - Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/nmrT7OWB6kEvV2zYr5V9/e554e14e1a201039519659d8cf65ee.jpeg "Pflaumenkuchen mit gefrorenen Pflaumen - Rezept - Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/uk5Z5LKSPlpvIv56pryH/6165bd880f7ad74517aae19fc93a40.jpeg "Pollo Fino im Backofen Rezept” Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/NhA0Md_s-drHVHNqjr7u/a05d6da465ed6df132ab626cd7be28.jpeg "Bazlama türkisches Pfannenbrot Rezept - Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/m5DUl1-TuAeC7xiFcW1k/848f0e7da4db7ad97797e3e6de93c5.jpeg "Champignon Rahm Sauce mit Reis - Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/yI9Ttu_pLOblMxIqeeCw/27ee96702fa8a32644f054bb49b722.jpeg "Alpenklöße Germknödel mit Vanillesauce - Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/o-ZoehMsUGNl-WkA85cD/141e4952f416edbd37ce5ffbd42fec.jpeg "Das beste Wurstgulasch (DDR) Rezept” Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/wynh8drQYSy74XkR86sq/c919a7561ed4a4d8762d61c28d37ee.jpeg "Das beste Fleisch zum Grillen - Rezeptvorschau")
