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Schnelle Apfelküchlein mit Zimtzucker
Wirklich schnell und unwiderstehlich leckere gesunde Apfelküchlein.
Zutaten
Apfelküchlein
- 750 gr Apfel
- 300 gr selbsttreibendes Mehl
- 150 gr Zucker
- 4 Ei
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Päck Vanillezucker
- 2 Tablespoon backpulver
- 1 Kneifen Salz
Zimtzucker
- 100 gr Zucker
- 1 TL Zimt
Zubereitung
Zunächst die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und fein würfeln. Sofort mit dem Zitronensaft vermischen.
Butter oder Margarine, Zucker, Vanillezucker und Salz mit dem Handmixer schaumig rühren.
Als nächstes die Eier aufschlagen und unterrühren. Anschließend Mehl und Backpulver ebenfalls unter den Teig mischen.
Nun die Apfelwürfel unterheben und einen Moment setzen lassen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mithilfe zweier Löffel kleine Teighügel setzen bis der Teig aufgebraucht ist.
Bei 180°C im vorgeheizten Backofen bei Umluft rund 20 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit Zimtzucker servieren. Hierzu Zimt und Zucker ordenlich miteinander mischen und nach Wunsch verwenden.
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