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Butterplätzchen

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Zutaten

Anzahl Portionen
10

Für den Teig

  • 500 g Vollkornmehl Hinzugefügt zu
  • 112 TL Pulver vorbereiten Hinzugefügt zu
  • 150 g Zucker Hinzugefügt zu
  • Kneifen Salz Hinzugefügt zu
  • 250 g Brotaufstrich Hinzugefügt zu
  • 1 Teelöffel. Vanillekonzentrat Hinzugefügt zu
  • 2 Ei Hinzugefügt zu
  • 2 Eigelb zum Bestreichen der Leckereien Hinzugefügt zu
  • 1 Esslöffel. Wasser Hinzugefügt zu

Zur Verschönerung

  • 200 g Puderzucker Hinzugefügt zu
  • 2 EL Zitronensaft oder Rum Hinzugefügt zu
  • falls Sie sich nicht auf Jugendliche vorbereiten) Hinzugefügt zu
  • Lebensmittelbeschattung (nach eigenem Ermessen) Hinzugefügt zu
  • Zuckerperlen/Streusel Hinzugefügt zu
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Zubereitung

120 min.
1. Schritt

In einer riesigen Schüssel Mehl mit Heizpulver, Zucker und Salz vermischen, bis alles rundum verbunden ist. Den Aufstrich in kleinen Stücken, das Vanillekonzentrat und die Eier dazugeben und einmassieren, bis eine ordentliche, glatte Masse entsteht (am besten zuerst mit der Maschine und dann mit den Händen). Mit Frischhaltefolie verschließen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Schritt

Heizen Sie den Herd auf 180 °C vor. Einige Vorbereitungsbleche mit Heizmaterial auslegen. Tragen Sie den Teig auf einer bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von 0,08 Zoll (2 mm) auf. Verwenden Sie Teigformer in jeder gewünschten Form und entdecken Sie die Leckereien auf den vorbereiteten Vorbereitungsblättern. Manipulieren Sie den übrig gebliebenen Teig und führen Sie ihn erneut aus, um mehr Leckereien zu entfernen, bis die gesamte ischung verwendet ist.

3. Schritt

Das Eigelb mit dem Wasser verquirlen und die Leckereien damit bestreichen. Bereiten Sie jedes Heizblatt nacheinander für 10-12 Minuten vor. Lassen Sie die Leckereien auf einem Kuchengitter abkühlen.

4. Schritt

Für den Überzug den Puderzucker in eine Schüssel filtern, Zitronensaft (oder Rum) hinzufügen und zu einer glatten Mischung mixen. Fügen Sie jetzt ein paar Tropfen Lebensmittelton hinzu, wenn Sie möchten (nach eigenem Ermessen). Die Leckereien einfrieren und mit Zuckerperlen oder Streuseln bestreuen. Lassen Sie das Frosting vollständig trocknen und bewahren Sie die Leckereien in einer Dose an einem kühlen Ort auf.

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