Eierlikörkuchen mit Mandeln

Eierlikörkuchen mit Mandeln

60 min
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Dieses Rezept für Eierlikörkuchen ist perfekt saftig und einfach zu backen. Dieser Eierlikörkuchen ist perfekt für einen Nachmittagskaffee mit Freunden.

60 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 180 g Zucker Hinzugefügt zu
  • 5 Eier Hinzugefügt zu
  • 250 ml Eierlikör Hinzugefügt zu
  • 150 ml Schlagsahne Hinzugefügt zu
  • 100 g glattes Mehl Hinzugefügt zu
  • 20 g Mandeln Hinzugefügt zu
  • 20 g Nuss (Haselnuss oder Walnuss) Hinzugefügt zu
  • 1 Pk Rum-Aroma Hinzugefügt zu
  • 20 g Kakao Hinzugefügt zu
  • Fett zum Einfetten des Backblechs Hinzugefügt zu
  • 1 Päckchen Backpulver Hinzugefügt zu
  • 1 EL Puderzucker Hinzugefügt zu
  • Salz Hinzugefügt zu
  • Schokoladendressing Hinzugefügt zu
  • Zimt Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Das Eiweiß mit dem Zucker und einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen. Die Eigelbe mit etwas Wasser und Zucker cremig schlagen. Dann den Kakao, das Backpulver, die gemahlenen Mandeln, die gemahlenen Nüsse und das Rumaroma hinzufügen. Sie können auch Zimt hinzufügen. Zum Schluss den Eischnee unterheben. Die gesamte Teigmasse in eine gefettete Backform füllen und bei 190 °C (Ober- und Unterhitze) 20-30 Minuten backen.

Eierlikörkuchen mit Mandeln - Zubereitungsschritt 1
2. Schritt

In der Zwischenzeit die Sahne zubereiten. Die Schlagsahne aufschlagen und den Eierlikör unterheben. Die Creme auf dem gebackenen Eierkuchen verteilen.

Eierlikörkuchen mit Mandeln - Zubereitungsschritt 2
3. Schritt

In der Zwischenzeit die Sahne zubereiten. Die Schlagsahne aufschlagen und den Eierlikör unterheben. Die Creme auf dem gebackenen Eierkuchen verteilen. Die Schokoladensoße über den Pudding auf dem Eierkuchen träufeln.

Eierlikörkuchen mit Mandeln - Zubereitungsschritt 3

Kommentare (1)

Susanne 4.2.2022

Mögen auch Kinder sehr gern!

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