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Nussbraten Rezept vegan

Nussbraten Rezept vegan

60 min
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Suchen sie ein veganes Weihnachtsessen ? Ein Nussbraten ist der perfekte Ersatz für Fleisch und bestimmt genauso köstlich . Probieren sie dieses raffinierte Weihnachtsrezept aus und ihre Familie wird es lieben.

60 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
8
  • 2 EL Olivenöl Hinzugefügt zu
  • 3 Knoblauchzehen gehackt Hinzugefügt zu
  • 1 Zwiebel in Scheiben geschnitten Hinzugefügt zu
  • 1 Lauchstange geschnitten Hinzugefügt zu
  • 150 gr Karotten in Würfeln klein Hinzugefügt zu
  • 100 gr frische Pilze geschnitten Hinzugefügt zu
  • 3 Rosmarinzweige zerkleinert Hinzugefügt zu
  • 12 TL Chili Flocken Hinzugefügt zu
  • 1 TL geräucherte Paprika Pulver Hinzugefügt zu
  • 1 TL Allspice Pulver Hinzugefügt zu
  • Salz und Pfeffer Hinzugefügt zu
  • 50 gr Cranberries getrocknet Hinzugefügt zu
  • 50 gr Rosinen Hinzugefügt zu
  • 100 gr vegane Semmelbrösel Hinzugefügt zu
  • 150 gr gehackte Nüsse Walnuß Mandeln Cashewnüsse Hinzugefügt zu
  • 1 EL Butter oder Margarine vegan Hinzugefügt zu
  • 200 gr gekochter Reis Hinzugefügt zu
  • 100 ml Gemüsebrühe Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Die Zwiebeln und den Knoblauch im Kochtopf mit dem Öl anbraten bis sie glasig werden. Den fein geschnittenen Lauch zufügen und mitbraten.

Nussbraten Rezept vegan - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Die Karotten und Pilze in den Topf geben und verrühren. Für etwa 10 Minuten mit dem Deckel bedeckt leicht dünsten.

Nussbraten Rezept vegan - Zubereitungsschritt 2

Quelle: Youtube

3. Schritt

Alle Gewürze zur Mischung im Topf geben und gut vermischen. Cranberries, Rosinen und vegane Semmelbrösel zufügen.

Nussbraten Rezept vegan - Zubereitungsschritt 3

Quelle: Youtube

4. Schritt

Die leicht geröstete Nussmischung und die vegane Butter zufügen und verrühren. Zuletzt den gekochten Reis untermischen.

Nussbraten Rezept vegan - Zubereitungsschritt 4

Quelle: Youtube

5. Schritt

Dann noch die Gemüsebrühe einrühren und unsere Mischung für den Nussbraten ist bereit zum backen.

Nussbraten Rezept vegan - Zubereitungsschritt 5

Quelle: Youtube

6. Schritt

Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen und im Backofen bei 200 Grad ca 45 min lang backen .

Nussbraten Rezept vegan - Zubereitungsschritt 6

Quelle: Youtube

7. Schritt

Den weihnachtlichen Nussbraten aus der Kastenform stürzen und auf eine Platte stellen. Etwas abkühlen lassen und in Scheiben schneiden . Wie einen normalen Braten mit den klassischen Beilagen zum Weihnachtsmenü servieren und ihre Veganer- Gäste werden begeistert sein.

Nussbraten Rezept vegan - Zubereitungsschritt 7

Quelle: Youtube

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