WERBUNG

Stockbrotteig (Knüppelkuchen)

Stockbrot ist ein toller Snack am Lagerfeuer oder dem Grill. Das auch als Knüppelbrot bekannte aufgespießte Brot ist ganz einfach zu machen.

WERBUNG

Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 400 g selbsttreibendes Mehl Hinzugefügt zu
  • 1 Würfel Päck Trockenhefe (oder ein halber frische Hefe) Hinzugefügt zu
  • 1 TL Salz Hinzugefügt zu
  • 1 Tablespoon Zucker Hinzugefügt zu
  • 250 ml lauwarme Milch oder Wasser Hinzugefügt zu
  • 2 Tablespoon Olivenöl Hinzugefügt zu
WERBUNG

Zubereitung

20 min.
1. Schritt

Vermischen Sie zunächst das Mehl mit der Hefe, Salz und Zucker. Geben Sie die warme Flüssigkeit und das Olivenöl dazu. Kneten Sie den Teig kräftig mit den Knethaken des Mixers zu einem geschmeidigen Teig.

2. Schritt

Lassen Sie den Teig danach rund 30 Minuten zugedeckt aufgehen.

3. Schritt

Teilen Sie den Teig in rund 12 Teile und rollen Sie diese zu einem jeweils ca. 20cm Strang aus. Nehmen Sie einen dicken Spieß oder am besten einen sauberen Zweig und wickeln Sie den Strang an einem Ende darum. Drücken Sie das Ende fest.

4. Schritt

Lassen Sie das Stockbrot nun noch einmal 15 Minuten lang gehen und rösten Sie es über dem Grill oder einem Lagerfeuer für rund 15 Minuten schön goldgelb. Auch die Zubereitung im Backofen ist denkbar. Hier das Brot bei 180°C ebenfalls 15 Minuten backen.

Kommentare (1)

Evony 29.1.2022

Klare Weiterempfehlung!

Ähnliche Rezepte

Greta
Greta
Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig” Rezeptvorschau
Videorezept

Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig

Ein klassischer Elsässer Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig wird ihre Gäste begeistern. Dazu ein Glas Weißwein und der Abendtisch ist perfekt . Einfach und schnell zu zubereiten !
Greta
Greta
Croutons mit Knoblauch und Kräutern” Rezeptvorschau
Videorezept

Croutons mit Knoblauch und Kräutern

Diese Croutons passen wunderbar auf jeden Salat besonders den Caesars Salat. Wenn sie Croutons selber machen schneiden sie ein französisches Baguette Brot in Würfel und schwenken diese in Butter und Gewürzen bevor sie im Backofen gebacken werden. Voila !
Greta
Greta
Blumenkohl geröstet” Rezeptvorschau
Videorezept

Blumenkohl geröstet

Das beste Gemüse geröstet ist meiner Meinung nach Blumenkohl im Backofen . Der Trick dabei ist den Backofen so heiß werden zu lassen daß der Blumenkohl an den Enden karamellisiert und nicht zu weich wird.

Traditioneller einfacher Nudelsalat mit Mayo-Dressing

Dieser einfache Nudelsalat mit Mayo ist eine herzhafte Beilage für jede Party oder ein schnelles Mittagessen! Die cremige Mayo macht ihn köstlich saftig und die Gemüsemischung verleiht ihm einen schönen Crunch.
Greta
Greta
Blumenkohl Schnitzel” Rezeptvorschau
Videorezept

Blumenkohl Schnitzel

Suchen sie Blumenkohl Rezepte schnell gemacht ? Das panierte Blumenkohlschnitzel ist schnell und einfach gemacht . Ein vegetarisches leichtes Gericht für zwischendurch oder zu Mittag mit Dip , auch Kinder werden es lieben.
Greta
Greta
Klassische Kartoffelkroketten - Rezeptvorschau
Videorezept

Klassische Kartoffelkroketten

Das Wort "Croquettes" kommt aus dem französischen und bedeutet kleine, längliche , fritierte Röllchen mit beliebiger Füllung. Wir machen mit ihnen fluffige Kartoffelkroketten , die außen knusprig und innen weich sind.
Greta
Greta
Käsestangen” Rezeptvorschau
Videorezept

Käsestangen

Dieses schnelle Käsestangen Rezept passt auf jede Party Platte. Mit nur wenigen Zutaten zaubern sie einfach köstliche Käsestangen mit Blätterteig, Parmesan und Mohn . Aufrollen, backen fertig !

Vegetarischer Reisauflauf

Wie gefällt ihnen die Idee , einen Reisauflauf herzhaft zuzubereiten ? Unser Gericht ist eine Kombination aus Reis, Gemüse und einer cremigen Frischkäsesauce . Der Reis Auflauf ist vegetarisch und sättigend für die ganz Familie probieren sie es aus.

Ähnliche Rezepte

Greta
Greta
Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig” Rezeptvorschau
Videorezept

Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig

Ein klassischer Elsässer Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig wird ihre Gäste begeistern. Dazu ein Glas Weißwein und der Abendtisch ist perfekt . Einfach und schnell zu zubereiten !
Greta
Greta
Croutons mit Knoblauch und Kräutern” Rezeptvorschau
Videorezept

Croutons mit Knoblauch und Kräutern

Diese Croutons passen wunderbar auf jeden Salat besonders den Caesars Salat. Wenn sie Croutons selber machen schneiden sie ein französisches Baguette Brot in Würfel und schwenken diese in Butter und Gewürzen bevor sie im Backofen gebacken werden. Voila !
Greta
Greta
Blumenkohl geröstet” Rezeptvorschau
Videorezept

Blumenkohl geröstet

Das beste Gemüse geröstet ist meiner Meinung nach Blumenkohl im Backofen . Der Trick dabei ist den Backofen so heiß werden zu lassen daß der Blumenkohl an den Enden karamellisiert und nicht zu weich wird.

Traditioneller einfacher Nudelsalat mit Mayo-Dressing

Dieser einfache Nudelsalat mit Mayo ist eine herzhafte Beilage für jede Party oder ein schnelles Mittagessen! Die cremige Mayo macht ihn köstlich saftig und die Gemüsemischung verleiht ihm einen schönen Crunch.
Greta
Greta
Blumenkohl Schnitzel” Rezeptvorschau
Videorezept

Blumenkohl Schnitzel

Suchen sie Blumenkohl Rezepte schnell gemacht ? Das panierte Blumenkohlschnitzel ist schnell und einfach gemacht . Ein vegetarisches leichtes Gericht für zwischendurch oder zu Mittag mit Dip , auch Kinder werden es lieben.
Greta
Greta
Klassische Kartoffelkroketten - Rezeptvorschau
Videorezept

Klassische Kartoffelkroketten

Das Wort "Croquettes" kommt aus dem französischen und bedeutet kleine, längliche , fritierte Röllchen mit beliebiger Füllung. Wir machen mit ihnen fluffige Kartoffelkroketten , die außen knusprig und innen weich sind.
Greta
Greta
Käsestangen” Rezeptvorschau
Videorezept

Käsestangen

Dieses schnelle Käsestangen Rezept passt auf jede Party Platte. Mit nur wenigen Zutaten zaubern sie einfach köstliche Käsestangen mit Blätterteig, Parmesan und Mohn . Aufrollen, backen fertig !

Vegetarischer Reisauflauf

Wie gefällt ihnen die Idee , einen Reisauflauf herzhaft zuzubereiten ? Unser Gericht ist eine Kombination aus Reis, Gemüse und einer cremigen Frischkäsesauce . Der Reis Auflauf ist vegetarisch und sättigend für die ganz Familie probieren sie es aus.

Reels

Neu