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Quelle: Canva
Wikingertopf mit Tomatensauce
Möchten Sie einen Wikingertopf selbst herstellen? Der Wikingertopf ist ein einfaches Gericht mit Hackfleisch und Gemüse in einer cremigen Sauce.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 500 g Rinderhackfleisch Rindfleisch
- 1 Teelöffel edelsüßes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Senf
- 4 Tablespoon Olivenöl
- 2 Die Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 4 Stück Karotten
- 200 ml Schlagsahne
- Salz
- 50 g Hüttenkäse
- 1 Becher Tomatenmark
- frische Petersilie
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Zubereitung
60 min.
1. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
2. Schritt
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, Salz, gemahlenen roten Pfeffer und Senf hinzufügen. Mischen. Aus dieser Mischung 12 Frikadellen formen.
3. Schritt
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten anbraten. Die Fleischbällchen aus der Pfanne auf einen Teller geben.
4. Schritt
Als Nächstes die Karotten in dieselbe Pfanne geben und etwa 2-4 Minuten anbraten. Dann die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und erneut anbraten. Die Schlagsahne, den Schmelzkäse und das Tomatenpüree hinzufügen und zum Kochen bringen. Herausnehmen und mit einem Mixer pürieren. Mit Salz würzen. Zum Schluss die vorgebratenen Fleischbällchen in die Sauce geben. Die Soße mit den Fleischbällchen weitere 15 Minuten kochen.
5. Schritt
Der Wikingertopf ist fertig. Mit gehackter Petersilie servieren.
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