Quelle: Pixabay

Udon Noodles mit Paprika und Speck Rezept

Name: Udon Noodles mit Paprika und Speck Rezept
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Udon Nudeln; 2 Stück rote Paprika; 2 grüne Paprikaschoten; 150 g Speck; 2 Stück frischer Ingwer; 1 Prise Zucker; 0.33 Tasse Reisessig; 0.25 Tasse Sojasauce; 0.5 Teelöffel Chilipaste; 1 Teelöffel Currypulver; Salz; 1 EL gehackter Koriander

40 min

Agatha_Kulinarische_Rezepte

Udon Nudeln lassen sich auch zubereiten, indem man den typisch japanischen Geschmack mit dem klassischen deutschen Geschmack verbindet, zu dem auch Speck gehört.

40 min

Zutaten

Anzahl Portionen

500 g Udon Nudeln Hinzugefügt zu
2 Stück rote Paprika Hinzugefügt zu
2 grüne Paprikaschoten Hinzugefügt zu
150 g Speck Hinzugefügt zu
2 Stück frischer Ingwer Hinzugefügt zu
1 Prise Zucker Hinzugefügt zu
¹⁄₃ Tasse Reisessig Hinzugefügt zu
¹⁄₄ Tasse Sojasauce Hinzugefügt zu
¹⁄₂ Teelöffel Chilipaste Hinzugefügt zu
1 Teelöffel Currypulver Hinzugefügt zu
Salz Hinzugefügt zu
1 EL gehackter Koriander Hinzugefügt zu

Neueste Flyer

Zubereitung

1. Schritt

Die Udon-Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Rote und grüne Paprika putzen, waschen, trocknen und in Streifen schneiden

2. Schritt

Den Speck in kleine Stücke schneiden. Die Speckstücke in einer Pfanne anbraten, rote und grüne Chilischoten, zwei Stücke Ingwer, eine Prise Zucker, Reisessig, Sojasauce und Chilipaste hinzufügen. Diese Mischung zum Kochen bringen, dann den Topf mit einem Deckel abdecken, die Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Die Ingwerstücke aus der Mischung entfernen und die Gemüsemischung mit Salz und Pfeffer würzen.

23. Januar 2023 Rezeptfehler melden