Die besten Kartoffelgerichte - lecker, vielseitig und raffiniert
16.2.2022
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Kartoffeln gehören zu den beliebtesten Speisen. Wir haben Ihnen wunderbare Kartoffelrezepte und kreative Ideen mit Kartoffeln zusammengestellt. Freuen Sie sich auf die Rezepte der besten Kartoffelgerichte der Welt.
Man weiß bei dem Thema Kartoffeln gar nicht wo man anfangen soll. Die Vielfalt der Möglichkeiten ist einfach überwältigend. Wir haben Ihnen viele leckere Kartoffelrezepte zusammengetragen und wünschen Ihnen schon jetzt viel Spaß beim Nachkochen, Variieren und genießen.
Aber zunächst wollen wir einer Grundsatzfrage nachgehen:
Kartoffel schälen oder nicht?
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Grundsätzlich ist es zwar richtig, dass bei den meisten Früchten gleich unter der Schale die höchste Konzentration an Nährstoffen und Vitaminen ist. Bei der Kartoffel ist es leider etwas anders. Hier ist gleich an der Schale Solanin konzentriert, dass in größeren Mengen giftig sein kann. Daher sollte man Kartoffeln - entgegen vieler Ratschläge unbedingt immer schälen!
Kartoffel Grundrezepte
Tasten wir uns einmal langsam an das Kartoffelthema heran und schauen uns zunächst einige Grundzubereitungsarten für Kartoffeln an. Hier gibt es zum Beispiel:
Kartoffelpüree
ZubereitungKartoffelbrei
ZubereitungKartoffelsalat
ZubereitungBratkartoffeln Rezept
ZubereitungRosmarinkartoffeln
Ofenkartoffeln
Kartoffelauflauf
ZubereitungKartoffelpuffer (einfach)
ZubereitungSchupfnudeln
ZubereitungKartoffeln als Hauptbestandteil
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Was wäre ein Labskaus ohne Kartoffeln - Dosenfleisch mit Roter Bete? Was wären Gnocchi ohne Kartoffeln - Luft? Hier finden Sie tolle Rezepte mit Kartoffeln als Hauptbestandteil:
Gnocchi
ZubereitungLabskaus
ZubereitungKartoffelauflauf mit Brokkoli und Tomaten
Schichtsalat
Rosenkohl rezepte
ZubereitungGulaschsuppe
ZubereitungBauernfrühstück
ZubereitungIn diesen Suppen dürfen Kartoffeln nicht fehlen
Viele Suppen wären ohne Kartoffeln nicht vorstellbar. Hier also einige tolle Rezepte für Suppen, in denen Kartoffeln eine wichtige Rolle spielen:
Kartoffelsuppe
ZubereitungLinseneintopf
ZubereitungKürbissuppe
ZubereitungGulaschsuppe
ZubereitungTolle, außergewöhnliche Rezepte mit Kartoffeln
Wie gesagt, Kartoffeln sind sehr wandelbar und können auch einmal exotisch und versteckt daherkommen:
Raclette
ZubereitungSüßkartoffel-Brotaufstrich
ZubereitungAls Beilage sind Kartoffeln nicht wegzudenken
Viele, viele Speisen bekommen erst durch Kartoffeln das gewisse Etwas. Der eher neutrale Geschmack der Kartoffeln hebt den Geschmack der Speisen dadurch erst so richtig hervor. Hier einige leckere Rezepte für solche Speisen:
Gebratene Forelle mit Kräuterbutter und Kartoffeln
ZubereitungSchweinebraten
ZubereitungSenfeier
ZubereitungOssobuco
Original Tafelspitz mit Meerrettichsauce
Konnten wir Sie überzeugen, dass Kartoffel zu den vielseitigsten Lebensmitteln überhaupt gehört? Wie Sie sehen konnten, gibt es tolle und einfache Kartoffelrezepte, raffinierte Kartoffelrezepte und ganz bodenständige Speisen. Sicher finden Sie in unserer vorstehenden Liste der besten Kartoffelgerichte auch etwas, dass Sie gerne nachkochen möchten. Wir wünschen guten Appetit.