Silvester Essen: Die besten Ideen

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Der Jahreswechsel ist für fast alle ein ganz besonderer Tag. Für die einen muss das Silvesteressen dabei einfach und schnell zubereitet werden können, für andere darf es gerne ein aufwendiges mehrgängiges Menü sein.

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In der aktuellen Situation, in der man vermutlich keinen Drang verspürt auf eine große Silvesterparty zu gehen und lieber zuhause mit seinen Lieben feiert, bekommt das Essen an Silvester eine ganz besondere Bedeutung. Nachfolgend haben wir Ihnen unsere besten Silvester Rezepte zusammengestellt.

🍸Fangen Sie doch mit einem feierlichen Silvester-Aperitif an

Ob Sie nun Gäste bewirten oder aber nur in der Familie. Zur Feier des Tages darf es sicher einmal ein kleiner alkoholischer Aperitif sein. Das hebt die Stimmung und ist ein idealer Einstieg in einen feierlichen Abend.

Ein Eierlikör im Schokobecher ist ein gelungener und witziger Einstieg:

und danach servieren Sie den “richtigen” Aperitif:

Mojito

Helene22
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Aperol Spritz

Carla
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Pina colada

Artur
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Cuba Libre

Andrea
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🍤Snacks und Vorspeisen für Silvester

Sowohl als Einstimmung auf Ihr Silvesteressen geeignet, um die Zeit bis zum Essen zu überbrücken, als auch als kleine Vorspeisen. Anstatt sich bereits zur Vorspeise an einen Tisch zu setzen, könnten Sie kleine Leckereien auch am Wohnzimmertisch servieren. So geht es besonders ungezwungen zu und Ihre Familie oder auch Ihre Gäste können sich ganz entspannt mit einem Drink auf den bevorstehenden Abend einstimmen. Aber natürlich können Sie alle diese Speisen auch klassisch als Vorspeise am Tisch servieren. Übrigens: Alle folgenden Rezepte lassen sich perfekt im Vorfeld vorbereiten. 

Zum Dippen:

Focaccia

Gerwin

Diese Rosmarin-Focaccia-Brot-Formel ist super beruhigend und würzig und hat mit der Erweiterung von Haufen von neuem Rosmarin und gehacktem Meersalz einen Eindruck hinterlassen.

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Fladenbrot

Cheryl
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Hummus

Hannah
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Guacamole

Hanna
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Tzatziki

Stefanie
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dazu einige Kleinigkeiten:

Bruschetta

Carla
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Köfte

Benno
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Falsche Hase

Erna23
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🥘Silvester Hauptgänge, die man sehr gut vorbereiten kann

Wenn Sie während des Menüs nicht die ganze Zeit in der Küche verbringen möchten, sondern lieber mit der Familie und Gästen zusammen sind, sollten Sie Gerichte wählen, die man gut vorbereiten kann und die nicht konstant Ihre Aufmerksamkeit verlangen (wie z.B. kurzgebratenes Fleisch). 

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Rinderbraten

Hugo

Das Fleisch in der Sauce erwärmen und auf warmen Tellern virtuos anrichten. Nudeln und Gemüse dazugeben und die Sauce über das Fleisch gießen. Interessieren Sie sich für Ihr Fest!

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Sauerbraten

Hugo
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Ossobuco

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Die italienische Spezialität Ossobuco wird aus Kalbfleisch oder Rindfleisch hergestellt, das mit dem Knochen und dem Stachel quer durchgeschnitten wird. Dieser Stachelknochen verleiht dem Gericht seinen außergewöhnlichen Geschmack.

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Und als Beilagen dazu:

Ofenkartoffeln

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Die Kartoffeln sind unglaublich einfach zuzubereiten und blitzschnell - lassen Sie Ihr Kind helfen, es wird es lieben. Besonders empfindliche neue Kartoffeln schmecken unvorstellbar.

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Ofengemüse

Hugo

Das Kalium aus den verschiedenen Gemüsesorten wirkt zart entleerend und regelt den Wasserhaushalt im Körper. Pflanzenhilfsstoffe aus der Aubergine schützen die Körperzellen vor Schäden und helfen so, vorzeitigen Reifungsmaßnahmen vorzubeugen. Der proteinr

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Vegetarische Silvesteressen Alternativen 

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🍮Natürlich darf zu Silvester auch ein Dessert nicht fehlen

Auch die aufgeführten Desserts lassen sich wunderbar vorbereiten - teilweise sogar schon am Vortag, so dass einem feierlichen Silvesterabend nichts mehr im Wege steht.

Creme Brulee

Petra
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Tiramisu

Hanna
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Der Mitternachtssnack für Silvester

Meistens vergeht zwischen dem Abendessen und dem eigentlichen Jahreswechsel um Mitternacht einige Zeit. Ihre Familie und Gäste werden sicher nach 23 Uhr wieder einen kleinen Hunger verspüren. Bieten Sie zu dieser Zeit doch einige Kleinigkeiten und eine deftige Suppe an:

Frikadellen

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Herrlich heiß oder kalt, früh zubereitet und gut haltbar, diese lecker zubereiteten Frikadellen sind in Deutschland und Dänemark immens bekannt!

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Gulaschsuppe

Artur
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Pide

Emilia
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Nudelsalat

Elsa
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Schnitzel

Margot
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Extra-Tipp: Machen Sie ganz kleine Schnitzel von rund 5-6 cm Größe. Das kommt als Snack ganz besonders gut an.

Mit unseren tollen Rezepten steht einem schönen Silvesterabend nichts mehr im Wege

Lassen Sie es sich zum Jahreswechsel noch einmal so richtig gut gehen. Dabei haben wir für Sie Rezepte ausgesucht, die sie alle ausgezeichnet vorbereiten können, so dass Sie am Silvesterabend nicht die ganze Zeit in der Küche stehen müssen. Die Profis in der Gastronomie sagen, dass die Vorbereitung 80% der Arbeit ist. Verlegen Sie genau diese Vorbereitung auf den Vortag oder den Vormittag des 31. - so bleiben nur noch 20% Arbeit für den Abend. 

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